- Faboj - 1 Kilogramo
- Tomatoj - 2.5 Kilogramoj
- Karotoj - 1 Kilogramo
- Bulgara pipro - 1 Kilogramo
- Bulboj - 3 pecoj
- Sukero - 1 vitro
- Oleo de legomo - 0.5 litroj
- Vinagro 70 procentoj. - 1 cucharadita
- Salo - Por gustumi
- Pipro - Por gustumi
Por prepari salaton kun faboj por vintro, unue estas dezirinde trinki la fabojn dum la nokto por faciligi la kuiri. Alia preta paŝo por salado kun faboj por vintro estas la sekva: 1. Legomoj lavas kaj purigas. 2. Forigi la kalkulon de la tomato. Por fari ĉi tion, faru incizojn, verŝu bolantan akvon, tranĉi la tigojn. Tiam tranĉita en kuboj. 3. Skribu la karotojn sur granda gratero. 4. Tranĉi bulgara pipro en meza pajlo. 5. Tranĉu la cepojn en duonajn ringojn. 6. Metu la legomojn en kaserolo, aldonu salo, pipro, aldonu sukeron. vinagro kaj verda oleo. Kuiri, movante foje, ĝis kuiri dum du horoj. 7. Preparu la salaton en antaŭsteriligitaj kruĉoj, ruligu ilin kaj envolvu ilin en litkovrilo por la nokto. Bonan apetiton! Salato kun faboj de beoj en malhela, malvarmeta loko. Laŭ ĉi tiu recepto, vi devus ĉirkaŭ 5 litrojn de ĉi tiu delikata salato. En vintro vi povas uzi ĝin kiel salaton, garni, reprovigi al supo.
Servoj: 20