Rizo kun fruktoj Plov estas vizitkarto de uzbeka kuirejo, kaj eĉ estas diri: "Se vi estas riĉa, vi manĝas pilafon. Se vi estas malriĉa, vi manĝas nur pilafon. " Ekzistas pluraj versioj pri la origino de pilaf: iu opinias, ke Tamerlano mem renkontis lin, kaj iu staras flanke de Aleksandro la Granda. Estas interese, ke la nomo de la plato "palov osh" (kaj tiel nomata pilaf en la uzbeka lingvo) konsistas el la komencaj literoj de ĉiuj produktoj, kiuj konsistigas ĝian komponadon: P-pee-onion; Al - ayoz - karotoj; L - Lahm - karno; O - olio graso; La salo kaj la salo; O - akva akvo; Sh-shawls - rizo estas la sep ĉefaj komponantoj, la resanigaj kaj nutraj proprietoj, de kiuj estis konataj de antikvaj tempoj. Krom saltaj versioj de pilaf, ni ankaŭ estas konataj kun frukto plov surbaze de sekaj fruktoj kaj pomoj. Ĉi tiu plado estas tre simpla por kuiri kaj tre bongusta!
Ingrediencoj:- Rizo de longa akno 100 g
- Apple 1 pc.
- Malluma okazo 1 plenmano
- Prunoj 50g
- Carroto 1 pc.
- Oleo de olivo 10 ml
- Mielo 30 g
- Paŝo 1 Por fari pilaf, vi bezonas rizon (mi uzis la rizon de Basmati), pomoj, sekvinberoj, prunoj, karotoj, oleo, salo kaj iom da mielo.
- Paŝo 2 Akvumas rizon en akvo dum almenaŭ 40 minutoj. Akvumu ankaŭ la sekajn fruktojn en bolanta akvo por mildigi ilin unufoje.
- Paŝo 3 Rubu la karotojn kaj friti en malgranda kvanto da oleo.
- Paŝo 4 Tranĉu prunojn kaj pomon en pecojn.
- Paŝo 5 Kiam la rizo estas ŝvelita, miksi ĝin per sekaj fruktoj, pomoj kaj karotoj. Aldonu kuleron de butero kaj mielo. Salo kaj miksi. Metu la fornon per precalentigita fornon al 190 ° C kaj kuiri ĝis rizo sorbas ĉiun akvon kaj malvarmigas.
- Paŝo 6. Servu la teleron varma aŭ malvarma.