La origina vegetaĵeto! Malgrandaj melongenoj, dolĉaj paprikoj, sukaj karotoj estas tranĉitaj en oblongajn pecojn, tiam trempitaj en batilon kun disbatita basil kaj frititaj en profunda graso - ĉi tiu plado estas sufiĉe digna por fari ferion-bakuston! Komence, ŝajnis al mi, ke la legomoj mem, precipe ĉi tio raportas al karotoj, ne povas esti frititaj, sed ankoraŭ mi eraras - ili fariĝis molaj, bongustaj kaj bone frititaj, sed la speciala zesto ankoraŭ estas en bateo - la basilio ideale aperis kiel spico kaj alportis piquantan noton en ĉi tiu plado! Servu ĉi tiun vegetaĵan bukon kun saŭco, en varma aŭ malvarmeta formo, aŭ kiel flanka plado al la viando!
Ingrediencoj:- Melongeno 4 PC.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Carroto 1 pc.
- Oleo de rafinita sunfloro 300 ml
- Basilio purpura freŝa 0.25 aro
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Paprika dolĉa tero 1 kuseno.
- Salo 0.75 kuseneto.
- Pipro nigra tero 0.25 kusenpo.
- Tritiko faruno 3 tbsp. l.
- Akvo bolis 125 ml
- Paŝo 1 Ni bezonas freŝajn purpurajn basilojn, malgrandajn melongojn, dolĉan pipron, karotojn, kokan ovon, tritikan farunon, salo, nigran grundan pipron, grundan dolĉan paprikon, rafinitan sunfloron, kuiritan malvarman akvon por kuiri legomojn en bazila baterio.
- Paŝo 2 Legomoj lavantaj, karotoj purigxas, el pipro ni tranĉas semojn kaj internajn partiojn. Ni tranĉas la legomojn kun stangoj rekte el la pediceloj (melongenoj en kvaraj, paprikoj en 8 partojn kaj longajn karotojn en 8 pecojn).
- Paŝo 3 Preparu la basiloklamon. En la bovlo, stiri en la ovo, aldonu nigran grundan pipron, grundan dolĉan paprikon, disbatitan viollan basilon.
- Paŝo 4 Solim.
- Paŝo 5 Aldonu la tritikon kaj miksi la ingrediencojn por bateo. Akiri tian dikan paston.
- Paŝo 6 Daŭre moviĝanta, iom post iom verŝu malvarman akvon, tiel ke la pasto akiras la konsiston de la pasto por pancakes.
- Paŝo 7 Ni trempas la legomojn en la batejo.
- Paŝo 8 En fritita pano, varmu la sunfloron rafinitan petrolon ĝis la vezikoj aperas, disvastigas la legomojn en malgrandaj partoj.
- Paŝo 9 Fritu ilin en bolanta oleo sur ĉiuj flankoj.
- Paŝo 10 Kiam estas ora ŝelo - metu la legomojn per buŝtuko por sorbi la troan oleon. Ni servas tuj aŭ en malvarmeta formo kiel snack kun saŭco aŭ kiel flanka plado al viando.