- Kukurbo - 1 Kilogramo
- Banto - 1 peco
- Karoto - 1 peco
- Akvo - 1 Litro
- Kremo 11% - 100 Mililitiloj
- Ajlo - 3 Dentoj
- Salikoko - 300 Gramoj
- Spicoj - Por gustumi (salo, pipro, kumino, koriandro, kurado, nukso)
Grandaj cepoj kaj karotoj estas frititaj en olivoleo ĝis oraj. Kukurbo estas pura. tranĉu en kubojn ĉirkaŭ 2 cm de grandeco, metu ĝin en panon, plenigu ĝin per akvo kaj starigu ĝin per meza fajro. Tuj post tio aldonu al la supo frititajn legomojn kaj spicojn. Alportu la supo al boil. Kiam ĝi bolas, reduktas fajron kaj kuiri por aliaj 5-7 minutoj ĝis la kukurbo estas mola. Tiam, la supo estas tero en likvigilo ĝis uniformo. Verŝu kremo en kremo-supo, miksi kaj kovri per kovrilo - lasu ĝin persisti. Kaj intertempe, ni frenezigas la tre tranĉitan ajlon ĝis ora. Aldonu ajlojn per ajloj al ajloj, friti per meza varmego ĝis la salikoko estas preta. Tosti sur olivujaj pecoj da blanka pano kun kelkaj spicoj - ekzemple, oregano kaj albahacaĵo. Ni verŝas supojn sur ŝraŭboj, en ĉiu ni metas iom da salikoko kaj ajlo, ni garnas kun verduloj kaj ni servas per freŝe frititaj kruroj. Bonan apetiton! :)
Servoj: 6-8