Berenventoj por la vintro Ĉi tiuj melongenoj estas preta por salato. En vintro aŭ frua printempo, la melongenoj estas tranĉitaj en malgrandajn pecojn, aldoniĝas fajne pekitaj cepoj, vestitaj per vegetala oleo kaj iomete da vinagro - laktuko estas preta! La proporcioj estas bazitaj sur 4 litroj. Ĝi estas plej konvena konservi tiajn biskvitojn en malgrandaj kanoj por malfermi kaj 1-2 fojojn sufiĉas por salato. Ĝi estas neeble teni legomojn en bolantan akvon por longa tempo, alie ili malvarmiĝos. La melongenoj devas reteni firmecon kaj formon, sed fariĝi iomete molaj. En 4-5 monatoj la likvaĵo en ĉi tiuj melongenoj mallumiĝos kaj iomete zahegretiruetsya - tio estas normala.
Ingrediencoj:- Melongeno 2000 g
- Tablo vinagro 8 tbsp. l.
- Pipro nigra kun pizoj 40 pcs.
- Pipro bonodoras 4 komputilojn.
- Golfeto 4 komputiloj.
- Sukero 1 tbsp. l.
- Salo 1 tbsp. l.
- Akvo 2 l
- Akvo 3 l
- Salo 2 korpon.
- Paŝo 1 Preparu la necesajn produktojn: melongeno kaj spicoj.
- Paŝo 2 La melongeno lavas kaj tranĉas en grandajn punktojn.
- Paŝo 3 Disvastigi la bukurbojn en bolanta salta akvo, alportu boŭton kaj teni dum 3 minutoj. La melongenoj ne devas malvarmigi. Elprenu el la bolanta akvo, enmetu kranion, malplenigi la likvaĵon.
- Paŝo 4 Bankoj kaj klakoj steriligas. Ĉe la fundo de ĉiu povas meti golfeton, 1 pizon da dolĉa pipro kaj 10 paprikornoj de nigraj pizoj. Kaj ankaŭ aldoni al ĉiu banko 2 tbsp. l. Tablo vinagro.
- Paŝo 5 En la pretaj kruĉoj metis pecojn da melongeno.
- Paŝo 6 Aparte preparu la salmotikilon. En la akvo metas sukeron kaj salo, alportu herbon kaj verŝos bolantan piktranĉenon. Ruli kun senfruktaj tapiŝoj. Revenu por certigi, ke la kruĉoj forte streĉiĝas. Lasu envolvita en litkovrilo por tago. Do stoku en kuŝejo aŭ kelo.