Bakitaj melongenoj kun tomatoj kaj albahaca En multaj regionoj, melongenoj estas tradicie amate nomataj "bluaj", kio estas vera nur rilate al unripe fruktoj. Ĝenerale, la melongeno povas esti laktoka blanka, kaj malhela violo, kaj griza bruna, kiam ĝi superregas. En manĝo, kutime uzataj beroj de blua-nigraj kaj longaj formoj. Jes, jes, fakte melongenoj estas nur beroj, kiel akvomelono, ekzemple. En tiaj fruktoj, kutime estas malmultaj semoj, ili ankoraŭ estas tiel molaj, ke ili ne povas esti forigitaj. Pri la gusto kaj bonfarto de melongeno ne povas paroli, ne mirinde, ke ili tiel populare sukcesis eĉ en tiuj regionoj, kie la klimato ne permesas kreski ilin. Abeloj estas uzataj por prepari kaserolojn, legomojn, salatojn, manĝojn, ili sekigas, salas kaj marinas. En salatoj, melongenoj ankaŭ estas uzataj en diversaj specoj - krudaj, frititaj, bakitaj, pikitaj. Hodiaŭ ni proponas al vi prepari delikatan sezonan salaton da bakita melongeno kun tomatoj kaj albahacaĵo. Tiaj salatoj estas tre popularaj en Grekio kaj aliaj balcanaj landoj, kie la bazo de la ĉiutaga dieto estas freŝaj legomoj kaj pikaj verdaj.
Ingrediencoj:- Eggplant 2 PC.
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Cepoj 1 pc.
- Basilio verda freŝa 0.5 grupo
- Sunfloro senfinita oleo 3 tbsp. l.
- Salo 2 pinglo
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Paŝo 1 Por fari salaton vi bezonas 2 tomateojn, 1-2 melongojn, malgrandan cepon kaj kazolon.
- Paŝo 2 La melongenoj estas bone lavitaj, drenitaj kaj tranĉitaj en kubojn.
- Paŝo 3 Kovru la pergamon per pergamina papero, aspergu per verda oleo, metu la tranĉitajn bergojn, salo kaj pipro.
- Paŝo 4 Baku en precalentigita forno al 200 ° C dum 15-20 minutoj ĝis la pecoj fariĝos molaj. Tiam metu sur telero kaj permesu malvarmigi.
- Paŝo 5 Lavu tomatojn kaj tranĉi en kubojn.
- Paŝo 6 1 malgranda cepo por senŝeligi kaj maldike tranĉita.
- Paŝo 7 Bazilo estas lava, drenita kaj tranĉita.
- Paŝo 8 Kombini la melongonojn, tomatojn, cepojn kaj basilojn, aldonu la verdan oleon.
- Paŝo 9 Miksu bone la salaton, aldonu salo al gusto.