- ovoj - 12 pecoj
- sukero - 1 Kilogramo
- lakto - 1 litro
- akvo - 1 vitro
- Butero - 200 Gramoj
- margarino - 100 gramoj
- dolĉa kremo - 0.5 litroj (hejme aŭ 30%)
- salo - 1 cucharadita
- sekvinberoj - 200-250 gramoj
- vanilo - 1-2 pecoj (sachet)
- Nukso, Cinamo - 1 Por gusto
- proteino - 3 pecoj (glazeo)
- pulvora sukero - 4-4,5 Glasoj (glaciaĵo)
- Faruno - 3-4 kilogramoj
Antaŭvidante viajn demandojn, tuj mi faros rezervejon - mi scias perfekte, ke en Rusujo ĉi tiu tradicia paska kuko (kaj fakte ĝi estas kuko) estas nomata nur kuko. Tamen, en Ukrainujo, Belorusujo, kaj en multaj regionoj de Rusujo ĉi tiu pomizo estas nomita Pasko, kvankam fakte Pasko estas farita el dometo-fromaĝo. Do - ne konfuziĝu :) Tamen, kia diferenco ĝi faras kiel nomi ĉi tiu kukaĵo. Lin ĉefa estas, ke ni ĉiuj komprenas, kio estas en ludo. Do, simpla Paska recepto por bonodorajxoj: 1. Faru opakaĵon - boli 0.5 litrojn da lakto, lasu ĝin malvarmigi iom, kaj dum ĝi estas varma, aldonu 2-2.5 tasojn da faruno kaj miksi plene. La maso devus rezulti kiel dika akra kremo aŭ kiel pasto por pancakes. Kovri kaj varmigi dum 2 horoj. 2. Ni solvas 100 gramojn da feĉo en glaso de varma akvo, miksas per gumo, frotu ĝin al homogena maso kaj foriru por 2-3 horoj. 3. Kuiri la bukojn - 9 ovoj kaj 3 yemas batas per sukero ĝis la ŝaŭmo. Ni prenas grandan ujon por la pasto (pan aŭ bucketo). Ni metas tien la kuleron, feĉo, ovoj, fandita butero kaj margarino, akra kremo, 0.5 litroj de varma lakto, salo. Ĉiuj estas tre bone miksitaj. 4. Aldonu farunon en partoj. Ni haltos kiam la pasto fariĝas kiel pancake. Plene klinu vin kun kulero aŭ mano ĝis malaperos la spuro de seka faruno. Ni ludas por 3-4 horoj. Atenton, bonvolu! Amaso devas esti periode forigita, alie ĝi forkuros! 5. Nun temas aldoni sekvinberojn, vanilon, aliajn spicojn por gustumi. Mesem-maso, denove aldonante iom da faruno, ĝis la maso ne mankas kaj manĝas. 6. Lasu la paston dum 20 minutoj por leviĝi, kaj demetu la pretajn formojn (ŝmiritaj per graso, metita pergamino). Baku dum 40-45 minutoj je temperaturo de 180-190 gradoj. 7. Ankoraŭ varma por grasigi la supron per glacio, ornami per pulvoro, figuriloj, ktp. Farita. Kredu min, vi neniam manĝis tiajn delikatajn kukojn!
Servoj: 20-30