Malplenaj pancakoj estas delikataj, aeraj kaj maldikaj bukloj de pasto bakitaj en varma pizpaco. Por ilia preparado, maloftaj, ekzotaj manĝaĵoj aŭ granda kulinara talento ne estas postulitaj. Observante la teknologion kaj sekvante la paŝajn instrukciojn, la tasko estas facile manipulita ne nur de sperta gastiganto, sed ankaŭ de juna kuiristo, kiu decidis plaĉi siajn gepatrojn kun hejmaj delikatajxoj faritaj de siaj propraj manoj.
Peach malfermitaj pancakes sur kefir kun bolanta akvo, recepto kun foto laŭgrade
Eĉ sen fermentaj pancakoj povas esti igitaj vere luksa kuko. Kefir, reagante kun sodaĵo, donos al la provo la necesan aviadilon, molajn, molajn konsistojn kaj delikatan kreman aromon.
Necesaj ingrediencoj
- ovoj - 2 pecoj
- kefir 2,5% - 800 ml
- salo - 1 korpon
- Faruno de tritiko - 450 g
- Vegetala oleo - 6 tbsp
- bolanta akvo - 2/3
- sukero 35 g
- Sodakvo - 1 korpon
Paŝo post paŝo instrukcio
- En profunda kukano kombinas varmajn kefirojn, sukeron, salo kaj ovoj. Miksi ĉiujn ingrediencojn bone, verŝu en la sunfloron kaj metu la sodon.
- Floro svingas tra kuireja kribrilo kaj en malgrandaj partoj, metas ĝin en la paston. Batu per fajro ĝis glata kaj aldonu bolantan akvon.
- Fritu la pato kun oleo kaj varmego super meza varmego. Verŝu la paston ĉe la fundo per maldika truko, permesante ĝin preni strangan formon.
- Baki pancakojn al ora koloro sur ĉiu flanko, kunmeti sin en pilo, aspergu per pulvora sukero kaj servu sur la tablo kune kun siropoj, dolĉaj saŭcoj kaj freŝa frukto.
Delicaj fiŝkaptoj en lakto kun 5 ovoj, recepto kun foto
Pancakes bakitaj de ĉi tiu maniero ne nur estas ekstreme malklaraj, sed ankaŭ tre multekostaj. Granda kvanto da ovoj uzataj dum la preparado donas mason al la provo.
Necesaj ingrediencoj:
- lakto - ½ litro
- ovoj - 5 pecoj
- Oleo de oleo - 7.5 tbsp
- fajna faruno 250 g
- sukero - 3 tbsp
- salo - 1/3 ĉapo
Paŝo post paŝo instrukcio
- Batu ovoj kun likvigilo kune kun sukero dum 15-20 minutoj. La ŝaŭmo devus havi luman strukturon kaj bobelon bone.
- Kombini la farunon per salo, disŝiru tra kribrilo kaj en malgrandaj partoj eniras en la ovolon. Tre zorgeme miksi kaj mueli ĉiujn bergojn kaj kotikojn. Al la fino, verŝu la oleo.
- Teflona pano plene varmigas kaj iras al bakado.
- Sur seka, senfunda fundo, verŝu la paston kun neta tondilo, donante ĝin la formon de koro, floro, neĝukoj aŭ ajna ajnforma formo.
- Fremu la pancakon unuflanke dum 40-60 sekundoj, turnu ĝin per ligno kaj verŝu ĝin sur la alia flanko ĝis ĝi estas preta. Sur la tablo, servu per kremo, graso, agrabla kremo, mielo aŭ marĉo.
Originala recepto, delikataj pankoj de botelo sur minerala akvo
Se vi volas baki ne nur tradiciajn pancakojn, sed ĉi tiuj elegantaj ŝablonoj, vi devas genuiĝi tre maldika, preskaŭ likva bazo, verŝu ĝin en ordinaran plastan botelon, faru malgrandan truon en la kovrilon kaj verŝi la pancakan mason super la varmigita kroĉaĵo. De ĉi tiu maniero, vi povas "tiri" la provojn tutajn bildojn kaj, bruligante ilin je granda varmego, trafu vian familion aŭ rigardi tason da kafaj amikoj.
Necesaj ingrediencoj:
- ovo - 1 peco
- kremo - 1 tbsp
- Pulvora sukero - 1 tbsp
- Minerala akvo - 125 ml
- bakanta pulvoro - ¼ kalpo
- Faruno - 4 tbsp
Paŝo post paŝo instrukcio
- Kombini farunon kun bakanta pulvoro kaj kremo, kaj disŝiru tra kuireja kribrilo.
- Ovo biskvitas kune kun la pulvita sukero ĝis la ŝaŭma kondiĉo kaj milde eniras en la farunon. Verŝu la mineran akvon ĉe ĉambra temperaturo kaj miksi ĝin tre zorgeme. Al la eliro, la pasto turniĝu fluanta, glata kaj sufiĉe fluida.
- Lasu la pancake-mason sur la tablon dum 15-20 minutoj, kaj poste verŝu maldikan truon en plastan botelon kaj fermi la kovrilon per truo.
- Fritu la fritujon tre zorgeme per peco da lardo kaj plene varmigu ĝin. En la fundo, "tiri" teston kun la dezirata ŝablono kaj bruna ĉe meza varmego. Tre zorge, provante ne elŝiri la delikatan produkton, turnu la pancake al la alia flanko kaj alporti ĝin al preta.
- Servu varme kun dolĉaj aldonaĵoj, kandrita frukto, kremo aŭ grasa jogurto.
Kiel kuiri delikatajn panqueĉojn kun akra lakto
Ĉi tiu recepto estas bona por ĝia simpla kaj versatila. Por li, vi povas preni ajnajn acidajn laktajn produktojn, el jogurto al whey kaj ryazhenka. En ĉiuj versioj, pretaj faritaj pancakes estos lace, delikataj, aeraj kaj eksterordinare aromaj. Por plifortigi la gusto-akcentoj helpos cinamo, vanilo aŭ tera koriandro. Sufiĉas aldoni nur unu pinĉaĵo da aromaj spicoj al la pasto kaj ĝi akiros tute novan, pli viglan kaj memorindan guston.
Necesaj ingrediencoj:
- Ryazhenka, kudrita lakto aŭ seĝo - 400 ml
- akvo kuirita - 350 ml
- Faruno de tritiko - 570 g
- ovoj - 2 pecoj
- seka feĉo - 6 g
- Vegetala oleo - 4 tbsp
Paŝo post paŝo instrukcio
- La produkto de lakto suferas iomete varmigita (al ĉirkaŭ 40 ° C). Verŝu en la seka feĉo kaj atendu ĝis ili estas aktivigitaj kaj la likvaĵo bubblos.
- Ovoj mueliĝas per salo kaj sukero, enmetiĝas en la lakton kaj miksas bone ĝis ĉiuj komponantoj estas tute solvitaj.
- Aldonu la trinkitan farunon al la pasto kaj sendu al varma loko por ke la maso leviĝu.
- Kiam la volumo de la pancake miksaĵo estas duobligita, kaj la surfaco estas kovrita per malgrandaj bobeloj, verŝu en iom da bolanta akvo kaj miksi ĝin tre bone per biskvito. Al la fino, metu la verdan oleon.
- Verŝu iom da pasto sur ruĝa varma kroĉaĵo kaj disvastigu ĝin super la surfaco per silikala broso. La tavolo devas esti maldika kaj preskaŭ travidebla. Se vi deziras, vi povas desegni ŝablonojn de iu ajn formo.
- Brulu la pancakes sur ĉiu flanko al agrabla luma ora koloro, milde metu ilin sur la platon kaj servu per varmaj aŭ malvarmaj trinkaĵoj.
Malfermitaj panĉakoj sur lakto kun feĉo, video recepto
Sur lakto kaj fermenta penetraĵaj pancakoj estas akiritaj ne nur maldikaj kaj aeraj, sed ankaŭ fantazaj. La elasta maso tenas la formon bone, ĝi malofte rompas kiam ĝi turniĝas kaj eĉ taŭgas por envolvado de dika kompletigo de dika karno aŭ frukto bakita en grandaj pecoj.