De tempo inmemoria, multaj orientaj popoloj: hindúoj, ĉinoj, vjetnamoj kaj japanoj - kun la varmego pasas al speciala somero-dieto, ŝanĝante radikale siajn gustojn de preferoj kaj preferoj. Modernaj okcidentaj nutrististoj nun insistas pri la neceso ŝanĝi sian dieton por ĉi tiu aŭ tiu sezono.
Vintro en la stomako
Orienta medicino dividas ĉiujn nutraĵojn en varmegon, varmantan en aŭtuno kaj vintro kaj malvarma, liberigante la korpon el troa varmego en printempo kaj somero. Ĉu vi pensas, ke ni parolas pri molaj trinkaĵoj kaj glaciaĵoj? Neniu gravas kiel ĝi estas! Ĝi ne signifas la temperaturon de nutraĵoj aŭ pladoj, sed ilia kapablo helpi la korpon en la termolekulado, evitante recalentamiento. Ni maĉis folion da mento aŭ citrona balmo, elprenis iom da citrono en la akvon, manĝis pomfenon aŭ oranĝan tranĉon - kaj plaĉa malvarmeto aperis en mia buŝo.
Laŭ japanaj kaj ĉinaj dietikistoj, gvidataj de la jarcenta medicina tradicio, kiu insistas pri sezono al nutrado, trinki sodaĵon per glacio kaj manĝas glaciaĵon en la somero senature. Kiam vi "ĵetas" malvarman produkton en la varmigitan stomakon, la digesta sistemo komencas protesti, malsukcesante. Por sana persono, tia aperitivo aŭ deserto povas pasi sen konsekvencoj, sed kun malsanoj de la vesiko, hepato kaj pankreato (eĉ kaŝita flugado!), La glaciaj interna organoj povas kaŭzi atakon de kolekistito, pancreatito aŭ hepata kolo. Malvarmaj desertoj ankaŭ ne valoris persekuti post grasaj manĝaĵoj: porko, ŝafido, ansero. Ĉi tiu kombinaĵo de teleroj faras malfacilan digestadon. Kaj ĝi taŭgas por vintro, kaj ne por somero!
Via somera dieto. En varmaj tagoj, preferas malmolajn glaciaĵojn - ĝi estas malpli malvarma, kaj sekve pli taŭga por la varma sezono. La temperaturo de la mola estas nur 4-6 C, kaj la malmola (eksplodita) malvarmigas al -12 C. Al la sama tempo 75% de la akvo pasas en la glacio, kaj en la mola - nur 25%. Strikte, ne necesas aĉeti ĝin - vi povas simple malfacile fandi aŭ uzi ĝin kiel plenigo por freŝe bakitaj, ankoraŭ varmaj pomoj, same kiel la francoj kaj italoj. Ĝi rezultas mirindan someran deserton, ne nur delikatan, sed ankaŭ ekvilibran en temperaturo.
Ne metu glacio en trinkaĵoj! Se en la stomako anstataŭ la meto +37 fariĝas multe malpli, la digestivaj enzimoj ĉesas funkcii, kio signifas, ke la procezo de digesto de manĝaĵo estas malobservita. Kiel rezulto, graveco okazas en la foso de la stomako, letargio, dekadenco, ne nur fizika, sed ankaŭ protekta, kun ĉiuj sekvantaj konsekvencoj en formo de somero malvarma kaj intestinal infektoj. Aldone al la asertita celo (por malvarmigi la korpon), mildaj trinkaĵoj ne atingas, ĉar niaj eksterordinaraj informistoj estas misinformitaj. Dirinte la subitan komencon de la stomako en la vintro, la korpo reduktas varmegon, blokante svingadon kaj kaŭzante mallarĝecon de la ekstercentraj ŝipoj. Sur la strato estas 40-grada varmego, kaj li kondutas kvazaŭ ĝi estis ĉirkaŭ malvarmeta, kaj neeviteble superkatas! Taso de varma teo kun citrono en la varmego multe pli taŭgas ol glacia koktelo. La plej bona trinkaĵo de ĉiuj tempoj kaj popoloj helpas la korpon efike forigi la troan varmegon. Unue, teo iomete pliigos vian temperaturon kaj kaŭzas intensan ŝvitadon, kaj tiam longtempe konservos la akvon-salan ekvilibron en la korpo.
Ĝi kredas ke la spicoj stimulas la sekrecion de suko gástrico kaj ili plibonigas la apetiton (ambaŭ malpliigas en somero), kaj ili protektas la korpon de la patógenos intestinales. Tial, pli sude de la lando, pli pipro, ajlo, ĉevalo-radiŝo kaj aliaj spicoj kutime metas manĝon. Kaj kio estas atingita en la fino? Unue, ekstermante (post ĉiu, malpliigo de apetito en la somero estas fiziologia normo) kaj, sekve, malhidratigo: pli akra la manĝo, la pli soifanta, kaj la pli ni trinkas, la pli likva la korpo perdas per ŝvito. Kion mi faru? Aperu "varmegajn" spicojn por la vintro kaj rigardu pli proksime al freŝaj herboj kaj aromaj herboj.
Viaj preferoj por plano por taŭga nutrado, racio de la tago. En la varma sezono, eviti pladojn kun zingibro, ajlo, cepo, nigra kaj ruĝa pipro, kemio, cinamo - ili konsideras "varmajn" spicojn. Tamen, oni povas diri la samon pri ĉiuj tavoloj, kiuj kaŭzas senson de fajro en la buŝo.
Uzu herbojn kiel spico kun prononcita malvarmigo. Ili tradicie inkluzivas anizon, karaŝon, timon, saĝon, citronan balmon kaj paprimon.
Helpi la guston de manĝaĵo helpos al la verduloj. Dietantoj konsilas dum la somero manĝi ĉiutage sur amaso da sana herboj rekte de la lito (kompreneble, post lavi ĝin). Plej bone manĝi verdajn vesperojn antaŭ kaj dum manĝoj, sed ne poste: dum ŝi malfortiĝos dum kelkaj horoj en plena stomako, atendante ŝian turnon por digesti, vitaminoj kolapsos!
Teo de la sezono
Por konservi gajecon kaj aktivecon, kaj ankaŭ eviti la intestinan frustriĝon, recalentadon kaj aliajn sezonajn problemojn, bremsu teon kiel kuracajn plantojn kun malvarmeta efiko: citrono, infloresko de ruĝaj tréboloj kaj pomoj, junaj folioj kaj ŝuoj de nigraj kudroj, sovaĝaj frajaj folioj, herbo herbo, floroj de kamiono, kalendalo, saliko-teo.
Preparu la teon de la sezono, prenante 2/3 el la kutimaj teoj kaj 1/3 de ĉi tiu herba kolekto; unu parto de folio de nigra kuriozo kaj tera kelo (citrono, oranĝo aŭ pomelo) kaj du partoj de mento, citrono kaj oregano. Plenigu la bonodoran miksaĵon en la tekkomputilo ĉe kurzo de cucharadita por glaso da bolanta akvo aŭ varma boligita akvo (60-65 C). Ĉe ĉi tiu temperaturo, la resanigaj propraĵoj de la phyto-komponado estas pli bone konservitaj, kaj ĝia aromo pliboniĝas. Verŝu akvon unue en 1/5 de la ujo kaj post 2-3 minutoj aldonu bolantan akvon al la supro. Post tri minutoj de insistado, vi ricevos teon de gajeco, kaj se vi lasos ĝin iom pli longa, la trinkaĵo havos trankviligan efikon. Ĝi estas dezirinde verŝi ĝin en la kalikojn sen restaĵo. Post ĉio, el la teraj folioj, kiuj staris pli ol duonhoro, ne estos uzataj.
Preferaj manĝaĵoj
Pro la sezona premo de la digestiva funkcio en la varma sezono, la apetito estas grave reduktita, kaj ni komencas manĝi malpli. Sed en ĉi tiu somero ni moviĝas al pli aktiva vivmaniero ol en vintro, kio signifas, ke ni bruligas pli da kalorioj. Por certigi pliigitajn energiajn kostojn per reduktita kalorioj, la korpo devigas bruligi subcutanean grason. Unuflanke, ĝi estas bona - ĉar ni estas pli maldikaj! Aliflanke, kiel rezulto de ĉi tiu procezo, multaj liberaj radikaluloj kaj aliaj finaj produktoj de metabolo estas formitaj, kiuj skuas la korpon kaj povas eĉ funkcii kiel ellasilon por la disvolviĝo de tumoroj. Se, kompreneble, ne estas oportune "lavi ilin" el la interna medio, ekzemple, kun helpo de herba kaj verda teo, morto kaj akvo - alkala mineralo sen gaso aŭ kutima, en kiu vi povas elpremi tranĉon de citrono, kalko aŭ oranĝo.
Ankaŭ utilaj estas akraj sukoj: oranĝo, pomelo, citrono, pomo, el sezonaj beroj. Sed dolĉaj sukoj kaj dikaj nektaroj (persiko, abrikoto, vinbero, mango, ananaso) nur pliigas soifon. De ili en la somero, ĉesu! Kaj ne kaŝu la glason per unu gulpo, diluante la jam nesufiĉe koncentrita kostajn sukon. La fakto, ke en la varma sezono reduktas la produktadon de digestaj enzimoj. Sekve, vi devas ĉesi vian soifon la tutan tempon, sed iom post iom, kun malgrandaj kruĉoj.
Memoru: la formado de sklavoj plifortigas, se anstataŭ somero malpeza manĝo kun emfazo sur laktaĵoj, apogas sin sur peza vintro, enhavanta multan grason kaj bestan proteinon (tio estas, viando), dolĉa, varma, riĉa, akra kaj eĉ trinkas ĝin ĉion. Sodakvo, kafo, biero (aŭ eĉ pli forta!). Tia manĝaĵo kontribuas al la recalentado de la interna medio. Ĝi ne ĉiam montras helajn simptomojn kiel malfortiĝanta (kiel okazas kun termika ŝoko) kaj povas okazi ne nur en la varmego, sed eĉ kiam la termometro estas nur +20 C kun malgranda. Tiu doloro de kapo, malbona spiro, forta soifo, estreñimiento, naŭzo, manko de apetito, aŭ, kontraŭe, akra sento de malsato kiu kaŭzas neniun kialon ŝajnigu, indikas ke nutrado estas kontraŭa al la postuloj de la sezono, kaŭzante "tutmondan varmanĝon" ĉe la ĉelo. Ĉu vi decidis ŝanĝi la dieton? Komparu unu aŭ du tagojn for - kaj antaŭen, al sana vivstilo!
Via somera dieto
Iru al la sezona dieto. La fontoj de proteinoj nun devas esti blanka karno (plejparte birdoj), ovoj, maldikaj fiŝoj, kraboj, salikokoj, kalmoj, domoj, jogurto, aliaj produktoj, kaj ankaŭ faboj, pizoj kaj aliaj legomoj. La bezono de grasoj ĉefe konsistas el vegeta oleo (inkluzive de tiuj enhavitaj en aguacatoj), en karbonhidratoj - koste de fruktoj, beroj, legomoj (pli bonaj krudaj) kaj freŝaj verdoj.
Malvarmu la pretajn manĝaĵojn al temperatura ĉambro. Ne sen kialo, tradiciaj someraj pladoj estas okroshka sur kvaso aŭ dolĉa lakto kaj malvarma botvina (speco de beto). Kuiri ilin pli ofte por tagmanĝi!