La ĉefa plado de marbordoj - pasto en la Mararmeo. Vi povas diveni la originon de la nomo de ĉi tiu recepto post legi ĝin. Efektive, ĉi tio estas tradicia plado de ĉiuj mezepokaj maristoj, kiuj daŭris longajn vojaĝojn. En tiuj tagoj la karno por longtempa stokado estis ŝmirita en bareloj, kaj antaŭ ol kuiri el ĝi, iu plado estis trempita dum kelkaj horoj en akvofaloj. Malgraŭ la granda kvanto da salo, la karno tamen difektis, perdis sian guston, do ĝi faris pikitan karnon, aldonante multajn piprojn kaj aliajn spicojn, sufokante grandajn odorojn. Plado, preta el tia fritita pikitaĵo kun la aldono de boligita pasto, estis nomata pasta en floto. En Rusujo ĉi tiu recepto estis konata en la 18a jarcento, kiam italaj mastroj alvenis en la landon. De tiam, pasto en la Mararmeo fariĝis nemalhavebla dum maritimaj kaj militaj kampanjoj, longaj vojaĝoj. Poste, anstataŭ pikita pasta kuirado en la Mararmeo, kiu estas sufiĉe malfacila por stoki en la varma sezono, komencis uzi kuiraĵon. Macaroni en la Mararmeo estas recepto, kiu estas unu el la ĉefaj aferoj, kiujn soldatoj kutimis manĝi dum la Granda Patriotisma Milito. Nuntempe, pasto en la Mararmeo estas taksata pro ĝia satiro kaj escepta simpleco de kuirado. Krome, pasto en la Navy estas tre bongusta, ilia gusto estas konata de infanaĝo al preskaŭ ĉiuj.
Ingrediencoj:- Plumoj de Macaroni 300g
- Porka veturilo 250 g
- Ajlo 1 ŝnuro
- Cepoj 1 pc.
- Petroselo freŝa 1 grupo
- Mustardo 2 korpon.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Butero 50 g
- Golfeto folio 1 pc.
- Pipro nigra tero 0.5 tavolo.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por fari pastaĵon en floto, pas-plumaj pastoj, cepoj, pikita porko, ajlo kaj spicoj.
- Paŝo 2 Miksu la manĝaĵon per mustardo kaj aldonu miksaĵon de spicoj. La spicoj devas unue esti batitaj en pistujo - golfeto, nigra grunda pipro, ŝelo de ajlo kaj pinglo da salo. Ni stariĝu dum 10-15 minutoj - trempu.
- Paŝo 3 Tranĉi la cepon en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 4 Fry-cepoj en vegetala oleo ĝis ora bruna.
- Paŝu 5 Tiam fritu la mino en verda oleo.
- Paŝo 6 En la preta pikita karno, aldonu la frititajn cepojn, buteron kaj paston, kuiritajn per salta akvo.
- Paŝo 7 Miksu ĉion plene, aspergu per pezaj pejzaĝoj antaŭ servado.