Promenante laŭ la italaj stratoj, vi povas ĉie observi olivajn kaj migdalajn arbojn. Ekzemple, migdaloj en la printempa periodo plaĉas la okulojn de turistoj kun ilia neĝkolora koloro. Junaj fruktoj estas tiel allogaj al la okuloj, ke estas deziro elĉerpi kaj gustumi ilin. Sed ne rapidu. Migdaloj estas perfida donaco de naturo. Oni devas memori, ke ĝiaj fruktoj ne povas esti konsumitaj sen speciala traktado, kaj iuj estas tute venenaj. Provante la krudajn migdamojn de sekuraj varioj, vi eĉ povas esti seniluziigita per sia gusto. Kiel ili diras, ne ĉiu estas oro, kiu brilas. Sekve, por senti la familiaran guston de migdaloj, vi devas atendi ĝian pretigon. Post ĉio, ĉi tiu produkto estas uzata de italoj en plejparto de iliaj pladoj. Ekzemple, migdaloj da maldolĉaj variaĵoj taŭgas por fari ĉokoladon kaj la mondan fama Amaretto-likvoro. La multaj dolĉaj migdaloj devas esti uzataj kiel varmaĵo por diversaj platoj de ĉi tiu kuirarto. Kaj ĝi ne ĉiam estas desertoj.
La milda klimato de Italio faras ĝin oliva paradizo, olivoj estas la famaj produktoj en Italio kaj preter. En neniu alia loko vi povas gustumi la famajn nigrajn olivojn. Ili estas karakterizitaj de milda kaj mirinda gusto, kiu estas atingita per la laŭgrada maturado de la feto en ĉi tiuj naturaj kondiĉoj. Olivoj estas parto de multaj multaj tradiciaj teleroj de itala kuirarto. Sed la plej fama estas, sen dubo, pico kaj salato. Ankaŭ ne forgesu pri la graveco de tia manĝaĵo kiel oleo de olivo. Ĝi ne estas nur la plej bona vestado por ia salato, sed ankaŭ bonega rimedo de kosmetologio. Kosmetikoj bazitaj en olivoleo havas mondan vokon inter multaj virinoj. Olivoj estas uzataj de italoj kaj kiel aperitivo por multaj spiritoj. Por ĉi tio uzu nefruktajn fruktojn, kiuj estas zorgeme marinitaj. Sekve, olivoj povas nomi speco de "malpeze saltaj kukumoj", popularaj en rusa kuirarto.
Se la musoj de la tuta mondo iris por la odoro de fromaĝo, tiam ĉiuj musoj vivus en Italujo. Pro tio ke ĝi estas ĉi tiu lando, kiu produktas grandan varion de malsamaj tipoj de fromaĝoj, kiuj havas neniajn analogojn en aliaj landoj, tiaj nutraĵoj - kiel fromaĝoj - ne lasos iun ajn indiferentan. La plej famaj estas Parmesan kaj Gorgonzola. Gorgonzola pro la naskiĝo de Gorgonzola al la milanaj kamparanoj, kiuj, pro sia senkonscia menso, verŝis freŝan lakton en kanon kun hieraŭ. Kiel rezulto de ĉi tiu okazaĵo, la lakto kurbiĝis kaj estis kovrita per azula muldilo. Gorgonzola fromaĝo, akirita pro la ridinda hazardo, estas konsiderata kiel unu el la plej multekostaj fromaĝoj en la mondo. Ĉi tiu vario, karakterizita de insulo-piquanta gusto, estas produktita en la regiono de Lombardio kaj Piemonto. Ĉi tiu fromaĝo estas farita dum du monatoj uzanta la plej modernajn produktajn teknologiojn de fromaĝoj. Gorgonzola uzas por kuiri multajn telerojn. Sed plejparte kiel plenigo por la fama risotto kun polenta.
La reĝo de italaj fromaĝoj ekde antikvaj tempoj estas konsiderata ia fromaĝo, kiel Parmesano. Ĉi tiu solida vario devas esti respektita nur pro la fakto, ke la procezo de ĝia matureco atingas de 3 ĝis 4 jaroj, kontraste kun la gorgonzola. Malgraŭ la fakto, ke ĉi tio estas malmola fromaĝo, ĝi ankaŭ ne estas grasa (nur 32% grasa en seka materio). Parmesano ankaŭ estas fama pro sia longa ferdeko. Ĉi tiu fromaĝo povas esti konservita dum 10 jaroj, kaj ĝi ne perdos sian guston, kvankam ĝi fariĝos pli malfacila. Sekve, por longtempa stokado de ĉi tiu vario, oni rekomendas uzi ĝin en kradrita formo. Ekzemple, kiel vestaĵo por pasto. Ĉi tiu fromaĝo havas agrablan insulon gusto kaj salatan guston. Ĉio ĉi igas lin la estro koncerne al eligo inter italaj fromaĝoj.
Itala kuirarto ankaŭ karakterizas la ĉeeston de granda nombro da legomoj kaj fruktoj uzataj en multaj pladoj. Tial nutritionistoj ofte favoras ĉi tiun kulinaran tradicion. Ekzemple, estas neeble imagi Italion sen pasto, kaj pasto ofte estas asociita kun tomatoj. Ili estas en Italio granda vario de varioj. Ankaŭ, la bazaĵoj de itala kuirejo inkluzivas la uzadon de manĝaĵoj kiel oranĝoj kaj citronoj, bazilio, ajlo kaj persikoj.
Estas malfacile imagi la finon de la manĝo en iuj el la italaj restoracioj sen vitro da ruĝa vino . Ĝi estas ĉi tiu tradicio, kiu estas scivola nur al Italio, kiu faras la finon de la manĝo pli ĉarma kaj entuziasma. Sekve, ni konsilas al vi ne paroli pri la tradicioj de itala kuirarto, sed aliĝi al ili. Finfine, flavora bukedo de kombinaĵo de la famaj ingrediencoj de italaj pladoj ne povas lasi iun ajn indiferentan. Jen ili, tradiciaj manĝaĵoj de Italio, sen kiuj via impreso de la lando estus nekompleta.