- maso - 600 gramoj (dolĉa feĉo)
- Filmo de salmo - 180 gramoj
- fungoj - 120 gramoj (frititaj)
- cepoj - 100 gramoj (pasitaj)
- terpomoj - 100 gramoj (kuiritaj)
- ovo - 1 peco
- Butero - 20 Gramoj
Salmo estas tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj kaj fritita en butero. La pasto preparita pli frue, estas dividita en duono kaj zorgeme ruliĝita. En la mezo de ĉiu kukaĵo kuŝis tavoloj de fungoj frititaj kun cepoj, pecoj de fritita salmo, kaj ankaŭ fajne pekitaj kuiritajn terpomojn. La randoj de la kulebyaki devas esti pinĉitaj por fari la kukon en formo de fiŝo. Metu ĝin en varman lokon dum ĉirkaŭ 20 minutoj, tiel ke la pasto estas malplenigita kaj trempita kun la plenigo, kaj tiam baku ĝis preta. Kulebyak devas esti servata, post ornamado kun verduloj. Butero, mustardo-saŭco aŭ fiŝkaviaro estas servata aparte de la ĉefa kurso.
Servoj: 2