Delikata frambara miraklo: bongusta kaj aromata frambo soufflé

La berry soufflé de framboj estas nekredeble bela deserto. La frostita rozkolora ŝaŭmo rememorigas plenplenajn dolĉaĵojn "Bird Milk". Se la souffle prenas la rolon de ununura deserto, tiam ĝi povas esti kuirita en glasoj. Tamen, ĉi tiu delikateco, tranĉita en kubojn, ankaŭ povas esti uzata por ornami la murditan domon de fromaĝo aŭ kuko. Kaj nekutima aspektita soufflé de framboj konvenas kaj kiel apetiga aldono al bonodora bakado, ekzemple, strudelo.

Frambo souffle - paŝo post paka recepto hejme

Nia recepto estas sufiĉe simpla prepari, eĉ neperta mastrino povas mastrumi ĝin. Por ĉi tiu delikata vesta deserto vi nur bezonos atingeblajn produktojn kaj iom da kompetenteco.

Necesaj ingrediencoj:

• frambo - 200 gr.
• sukero - 3 tbsp. l.
• Seka miksaĵo por frambombaj gejaloj - 100 gr.
• akvo - 150 ml.

Instruo paŝo post paŝo:

1. La lavita frambo estas verŝita per akvo, surmetas la fajron kaj kuiris dum 4-5 minutoj.
2. Razvarivshiesya beroj forviŝas per fajna kribrilo - devus akiri tre dikan sukon.
3. Varma framka suko verŝu en kaserolo, aldonu sukeron kaj movu. Verŝu gelitan pulvoro kaj miksi la mason ĝisfunde.
4. Revenu la kukon al la forno. La fajro estas reguligita tiel ke la temperaturo de la likvaĵo estas tenita je nivelo de 80-90 gradoj. Framba siropo devas varmigi, sed ĝi ne povas esti boligita. La tasko de ĉi tiu etapo estas la kompleta malfondo de gelatino. Sekve, la siropo konstante ĝenas. Iam ĉiuj aknoj de gelatino dissolvis, la fajro estas malŝaltita. La tuta procezo prenos laŭvorte 2-3 minutojn.
5. Malvarmigu la bazon al la temperaturo de la ĉambro kaj verŝu en bovlon konvene por bati. La miksaĵo estas ŝaltita en la turbo-modo kaj komencas bati la souffle. Se ĉi tiu maniero forestas en la miksaĵo, tiam starigu la maksimuman rapidon kaj vipon por 7-10 minutoj. Iom post iom la likvaĵo malpezigos kaj igos dikan, konstantan ŝaŭmon.
6. Ajna rektangula formo estas kovrita per folio kaj verŝis en ĝi frambran soufflé. Vi povas verŝi la bazon en larĝa vitro aŭ kremanki.
7. Ni metis la kapablon por frostigi en la fridujo. En 3 horoj ni ricevos la deserton el la muldilo. Por akceli la procezon, la souffle povas esti metita sur 40-60 minutojn en la frostujo, sed ne plu. Vi povas stoki preta delikateco en la fridujo por tago.
8. Sufiĉo kune kun la folio surmetas teleron kaj rektigu la flankajn randojn. Tranĉi la deserton kun ĵetkuboj rekte sur la folio kaj poste movu ĝin sur la teleron. Aliflanke de la souffle, kiu estas en kontakto kun la folio, formiĝas maldika brila ruĝa jalo. Ĝi aspektas tre bela kontraŭ la fono de la baza lumo roza maso. Delikata traktado tuj servis al la tablo.