Supo sur vaporbano Hodiaŭ ni preparos la aroman supon, inspiritan de William Pokhlebkin. Liaj varioj estas diversaj. Vi povas uzi viandon, vi povas fiŝi, aŭ vi povas simple legomoj. La plej grava afero pri kuirado estas la principo de ne-kontakta kuirado, kiun homoj de pasintaj aĝoj ĝuis. En ĉi tiu kazo ni kuireblas sur la vaporo. Kiel rezulto, ni ricevas bongustan pladon, kiu konservas ĉiujn utilajn substancojn. Ĉi tiu estas speco de supo, en kiu ne superregas la likvaj sed la ĉefaj produktoj. Ne zorgu pri la kuirila tempo, ĉar la rezulto simple miregos vin. Post kiam la akvo komencis boli, ni fermas la panon kun kovrilo, reduktas la fajron, faru ĝin minimuma kaj lasas ĝin malfortiĝi dum 4 horoj. Post tio vi povas sekure lasi vian teleron malfortiĝi per malalta varmego kaj nur foje kontroli se la akvo elkreskas. Sed plej bone verŝas sufiĉan kvanton da akvo de la komenco. La ĉefa afero, denove, ne malfermas la kovrilon kaj ne lasas la vaporon!
Ingrediencoj:- Cepoj 1 pc.
- Terpomoj 1 pc.
- Carroto 1 pc.
- Filmo de salmo 200 g
- Salo 2 pinglo
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Golfeto folio 1 pc.
- Paŝo 1 Ni bezonas: cepoj, terpomoj, karotoj, salmo (mi havas frostitajn tranĉilojn), salo, pipro, golfeto.
- Paŝo 2 Tranĉi la pecojn de terpomoj.
- Paŝo 3 Tranĉu la salmajn kvadratojn. Mi prenis jam tranĉita frostita.
- Paŝo 4 Tranĉi la karotojn en duonajn ringojn.
- Paŝo 5 Ni tranĉis la pafarkon en duonkrucojn.
- Paŝo 6 Pour boiling water into a large cakecase. En la interno, metu la bovlon tiel ke la potenca akvo ne atingas ĝiajn randojn, kaj ĝi ĉirkaŭas ĉirkaŭ 2/3, por ke la bovlo konstante staras.
- Paŝo 7 Ni metas ĉiujn produktojn en la bovlo. Tuj poste, metu la panon sur la fornon kaj permesu al la akvo boli.
- Paŝo 8 Post kiam la akvo bolas, fermu la panon (ne la pialon!) Kun densa kovrilo, reduktu la fajron, faru ĝin minimuma kaj lasu ĝin malfortiĝi dum 4 horoj. 10 minutojn antaŭ la kuirejo, ni ĵetas la laŭron, salo kaj pipro al gusto.
- Paŝo 9 Post 4 horoj anstataŭ sekaj ingrediencoj en la bovlo, estos bonodora supo. Bonan apetiton!