- buljono - 50 mililitroj
- Pipro kaj salo - Por gusto
- Seka blanka vino - 50 mililitroj
- Oleo de legomo - 50 mililitroj
- Porko - 1 Kilogramo
- Faruno - 4 Arto. kuleroj
- Ajlo - 4 Dentoj
- Kokido Ovo - 4 pecoj
- aro Dill - 1 peco
- Fromaĝo - 150 Gramoj
1. Plej bone elektu porko (osto aŭ kolo), estas bone se la viando havas maldikan tavolon. Tranĉi la karnon en maldikaj platoj, ĉirkaŭ unu centimetron dika. Sur ambaŭ flankoj ni batas la viandon kun ligna martelo. 2. Ni bone salos viandon, peppered, frotita per antaŭpremita ajlo, tiam aspergos ĝin per blanka seka vino. Peco de fromaĝo, proksimume unu centimetro dika, kaj iom pli mallonga ol peco de viando, surmetas viandon kaj aldonas la spritojn de saŭco. 3. Ruliĝu viandon per ruloj, premu la randojn sufiĉe strikte. Prenu ovoj kun pipro kaj salo. En faruno, ni ruliĝos la liston, trempu ĝin en la ovon miksaĵon, ripetu la proceduron, la tavolo de bateo ne permesos flui la fromaĝon. 4. Malpezaj fritaj ruloj en precalentigita vegetala oleo, la fajro devas esti forta, la argilo formas ruĝan ŝelon. Sur la kukaĵo ni metas frititajn rulojn, aldonu buljonon. 5. Varmigu la fornon, metu kukon en ĝin, kaj kun temperaturo de cent sesdek gradoj, baku ĉirkaŭ ĉirkaŭ tridek minutojn. Tiam ni elprenas ĝin. La telero estas preta.
Servoj: 8