- Rizo - 2 tasoj (Arborio aŭ carnaroli estas dezirinda)
- Buljono de kokido - 25 gramoj (aŭ 1 kubo)
- Ajlo - 2 Dentoj
- Blankaj fungoj - 200 Gramoj (Ili ĝustigos ambaŭ freŝajn kaj frostitajn.)
- Blanka vino - 0.5 glasoj (seka aŭ semiseka)
- Oleo de legomo - 100 Gramoj
- Bulbo - 1 peco
- Parmesana fromaĝo - 100 gramoj (50 gramoj por kuirado kaj la resto - por aspergi pretajn pladon).
- Kremo - 100 Gramoj
1. Ni purigas la cepon, mia, tranĉita en malgrandajn kubojn. Enŝaltu multivarkon, "Baking" reĝimon, tempon 20 minutojn. Fritu la cepo ĝis ora bruna. 2. Ni premas la ajlon per tranĉilo, tiel ke la plado estas pli bonodora. Aldoni al la cepoj. Fry por alia 1 minuto. 3. Se freŝaj fungoj - puraj, mino kaj tranĉitaj en kubojn. Se ŝancelita - ni maldolĉiĝu, drenu la likvaĵon. Poste aldonu ilin al la cepoj kaj fritu ilin bone. 4. Al la fungoj kaj cepoj verŝas rizon, fritu dum kelkaj minutoj. Post tio ni verŝos la vinon en la multivaron-ujon, movu ĝin ĝis ĝi ĉiuj evaporas. 5. Verŝu la kremo en la rizon, aldonu akvon kaj buljonon. Post movado malrapide, alportu la rizon al preta. Enŝaltu la "Pekan" modon, la tempo estas 15 minutoj. Ni fermas la kovrilon kaj atendos ĝis la tempo elĉerpas. 6. 5 minutojn antaŭ la fino de la risotto-preparado, aldonu la kradrita Parmesan fromaĝon. Ĉiuj estas bone miksitaj, ĉu ni aldonos freŝajn pikitajn verdojn. Fermu la kovrilon, lasu ĝin ĉirkaŭ 3-5 minutojn. 7. Aspergi ĉiun parton kun la dua duono de la fromaĝo. Bonan apetiton!
Servoj: 4