Kuko de Ĵeleto La recepto por ĉi tiu kuko mi prunteprenis el la pakaĵo de la jally-koncentrita. La pasto, el kiu ĉi tiu kuko estas farita, danke al la manĝaĵo, kiu estas en la acida koncentrita, havas belan rozan koloron. Se, krome, elekti taŭgan kremo, tiam tia bakado povas fariĝi ornamaĵo de la festo fariĝis. Pretigi kukon ne malfacilas kaj ne prenas multan tempon. Nun li estas en mia kruĉjo. Vi povas fari koloritan kukon de kukoj kun ĝemelo de malsamaj koloroj. Speciale efika aspektas kui, framboj (fragoj) kaj oranĝo.
Ingrediencoj:- Tritiko faruno 3 tbsp. l.
- Ovoj koko 3 komputiloj.
- Tablo vinagro 1 tbsp. l.
- Sodakvo 1 kuseno.
- Seka Kiselo Koncentras 250 g
- Bose 70 g
- Frambo de 150 g
- Sukcesa pulvoro 50 g
- Gelatino 10 g
- Kremo 300 ml
- Framboj jam 300 g
- Paŝo 1 Por fari biskviton, prenu seka ĵezo koncentrita (ekzemple, "Malino"), kokaj ovoj, premio-faruno, vinagro kaj bakodaŭzo.
- Paŝo 2 Apartigu la proteinojn el la yemas.
- Paŝo 3 Forviŝu la blankulojn en kruela ŝaŭmo.
- Paŝo 4 Brulu la medalon ĝis ĝi malfiksas kaj svingas tra kribrilo.
- Paŝo 5 Konekti la yemas kun la koncentrita.
- Paŝo 6 Muelu la amason bone.
- Paŝo 7 En la miksaĵo aldonas farunon, sodon, estingitan per vinagro, kaj skurĝis.
- Paŝo 8 Komforte amasu la paston ĝis uniformo kun spatulo de la malsupro supre.
- Paŝo 9 Metu la paston en malmuntita formo, oleita kaj aspergita per faruno.
- Paŝo 10 Metu la muldilon en la fornon, preheatiĝis al 180 ° C kaj baku ĉirkaŭ 30-40 minutojn (ĝis seka matĉo).
- Paŝo 11 Metu la finitan kukon sur la patiska krado, permesu malvarmigi, kovri per revertita seka profunda bovlo kaj lasi 7-8 horojn. Post ĉi tiu pinto, la kuko ne kraĉas kiam tranĉiĝas.
- Paŝo 12 Kun akra tranĉilo, tranĉu la kukon horizontale en 2 tavoloj de la sama dikeco.
- Paŝo 13 Enmetu la malsupran tavolon en la kukan ringon. Se en la estonteco necesos disvastigi la tavolon kun dika tavolo da kremo aŭ soufflé, tiam pli bone estas uzi dikan folion kiel rimenon. De ĝi faru longan strion, faldi ĝin en plurajn mantelojn kaj envolvu la randojn de la tavolo, levante ĝin super ĝi en formo de alta rando. Ĉi tiu ringo pli bone konservas tavolon de kremo.
- Paŝo 14 Por prepari la kremo, vi devas preni kremon de grasa enhavo de 32%, pulvoraj sukero, frambukoj kaj gelatino.
- Paŝo 15 Gelatino trempas en malgranda kvanto da malvarma boligita akvo dum 30 minutoj.
- Paŝo 16 Metu la gelatinan ujon en akva banujo kaj solvi ĝin, evitante bolantan.
- Paŝo 17 Metu la maŝinon en la gelateno.
- Paŝo 18 Stiru la miksaĵon ĝis ĝis glata kaj malvarmeta al 30 ° C.
- Paŝo 19 Vipo kremo en kruta ŝaŭmo.
- Paŝo 20 Metu kremon malvarmigita kun gelatino.
- Paŝo 21 Sufiĉe movu la kremo ĝis glata.
- Paŝo 22 Sur la preta tavolo kun ringo de folio metis la kremo kaj nivelo. La bilo estas metita en la fridujo dum 3 horoj por solidigi la kremo soufflé.
- Paŝo 23 Frozen souffle oiled kun maldika tavolo da karno por pli bona adhero al la supro tavolo.
- Paŝo 24 Sur la karno, metu la supran tavolon de la kuko kaj premu ĝin.
- Paŝo 25 Forigu la muldilon de la kuko.
- Paŝo 26 Boka kaj kovru la supron de la kuko kun maksimumo.
- Paŝo 27 Aspergi la kukon kun miksaĵo de miksitaj kuketoj kaj ornami la supron de la kuko kun tutaj biskvitoj.