- Bruseloj - 700 Gramoj (freŝaj aŭ frostigitaj)
- Ĉampionoj - 400 Gramoj
- Cepoj - 2 Pecoj
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- Ajlo - 3 Dentoj
- Bratiko - 2 Pokaloj
- Suko de Citrono - 2 eroj. kuleroj
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Salo, pipro - - Por gusto
Preparu la ingrediencojn. Se vi uzas frostitan brasikon, vi ne bezonas malkonstrui ĝin. En pato, varmigu la oleo, ĵetu la cepojn tranĉitaj en ĝin per kvaraj ringoj. Fry sur modera varmego ĝis mola, moviĝante senĉese. Fungoj estas lavitaj, pikitaj kaj aldonitaj al cepoj. Stir kaj friti fungojn kune kun cepoj. Dume, en kaserolo alportas kuiras 0.5 litrojn da akvo, bolas akvon kaj salo kaj pipro, gutas citronon. Tranĉi la Brusajn ŝuojn el la malmolaj pintoj, tranĉi ilin en duonon kaj ĵeti ilin en bolantan akvon. Kuiri dum 10 minutoj, tiam forĵetita en kultivilo. Fungoj kun cepoj salo, pipro kaj frito ĝis la tuta likvaĵo de la fungoj evaporas. Aldonu fajne pikitan ajlon, miksi kaj kuiri super modera varmego por aliaj 5-6 minutoj, moviĝante. Poste aldonu la farunon al la kano. Tuj post la faruno aldonu buljonon (aŭ akvon) al la kano kaj boli la saŭcon al la dezirata konsistenco. Aldonu Bruselo-ŝprucojn, miksi, kovri kaj kuiri super modera varmo dum aliaj 5-6 minutoj ĝis la plado estas preta. Servu varma kiel flanka plado aŭ mem-servanta pladon.
Servoj: 4