Ĉi tiu biologie aktiva komponaĵo havas alian nomon - antiscorbutika vitamino. En antaŭaj tempoj, preskaŭ ĉiuj maristoj, daŭrante longan vojaĝon, post iom da tempo alfrontis malsanon nomitan scurvion. Simptomoj en ĉi tiu malsano estis severaj sangaj kudroj, malfiksado kaj perdo de dentoj. En tiuj tagoj, homoj ankoraŭ sciis nenion ne nur pri ascorbika acido, sed ĝenerale pri vitaminoj. Pro tio ke la fruktoj kaj legomoj en la ŝipo estis elspezitaj dum la unuaj monatoj de la vojaĝo, kaj la daŭro de la tuta vojaĝo estis kelkfoje eĉ du aŭ tri jarojn, la kialo por la disvolviĝo de skurvio en la ŝipanaro de la ŝipo fariĝas evidenta. La fakto estas, ke la ĉefa fonto de ascorbika acida konsumo en la homan korpon estas ĉiuj specoj de fruktoj kaj legomoj. En iu ajn el ili, ĉiam en ĉi tiu aŭ tiu kvanto nepre prezentas ĉi tiun vitaminon. La kompleta malapero de ascorbika acido de la ingesta manĝo (kiu estas observita sen manko de fruktoj kaj legomoj en la dieto) nepre kaŭzas la disvolviĝon de scurvio. Ĉi tiu malsano okazas pro malobservo de la sintezo de la intercelula kolageno-proteino. Kiel rezulto, la permeabilidad kaj fragilidad de sangaj glasoj pliigas akre.
Ascorbika acido devas ankaŭ ĉeesti en manĝaĵo dum la periodo de amasaj malvarmoj. Kial kuracistoj rekomendas preni vitaminon C en tiaj periodoj? Ĝi rezultas, ke la ascorbika acido kapablas fortike fortigi la homan imunecon, pro tio nia korpo fariĝas pli imuna al la efikoj de ĉiuj specoj de viraj kaj bakteriaj infektoj. Kun la unuaj simptomoj de malvarmo, oni rekomendas, ke vi tuj prenu "ŝokon" dozon de ascorbika acido. Ĉi tiu aliro povas tre helpi en la batalo kontraŭ la malsano.
La ĉeesto de sufiĉaj kvantoj de ascorbika acido en la manĝaĵo ankaŭ helpas malhelpi sangopremon (kiu estas tre grava por homoj, kiuj suferas hipertenson). Vitamino C ankaŭ estas potenca antioksidanto, kiu malhelpas la negativajn efikojn de liberaj radikaluloj, kiuj detruas multajn gravajn molekulojn en la kadavra ĉelo.
La ĉiutaga dozo de ascorba acido por plenkreskulo estas proksimume 100 mg. La plej gravaj manĝaĵoj, kiuj devas esti necese ĉeesti en manĝaĵo por provizi la bezonatan kvanton de ascorbika acido estas, kiel jam menciita supre, legomoj kaj fruktoj. Ĉefoj en la enhavo de ascorbika acido povas nomi sovaĝa rozo, nigra buklo, citruso (citrono, oranĝo, tangerinoj), petroselo.
Kiel preventa kaj terapekta agento, la ascorbika acido estas rekomendata por diversaj malsanoj de la sistemo cardiovascular, spiraj organoj, hepato, renoj, kunordaj malordoj, venenado kun venenoj. Grandaj dozoj de ascorbika acido reduktas la malutilajn efikojn de danĝeraj substancoj en tabako. Sekve, produktoj kiuj enhavas ascorbian acidaĵon devas nepre ĉeesti en la dieto de fumantoj (por ili la ĉiutaga dozo de vitamino C povas atingi 500-600 mg).
Tiel, la rolo de ascorba acido en subtenado de homa sano estas tre grava. Por certigi la normalan fluon de multaj fiziologiaj procezoj, ĉi tiu vitamino devas nepre eniri nian korpon per manĝaĵo.