- Ĉokolado estas senkulpigita, iomete tranĉita - 150 gramoj
- Faruno - 400 Gramoj
- Bakanta Pulvoro - 2 Kukaĵoj
- Salo - 1/2 Kukapo
- Butero sen salta - 200 Gramoj
- Ekstrakto de vanilo - 3 kuleroj
- Ovoj - 3 pecoj
- Lakto - 300 Milionoj
- Ĉokolado maldolĉa, fajne pikita - 500 Gramoj
- Kremo graso - 350 mililitroj
- Frambesto - 50 mililitroj
- Sukero - 350 Gramoj
Kukaĵo La granda ĉokolado estas preparita kiel sekvas. 1. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Uzante mikroondon aŭ malgrandan kaserolon, fandu la grandkranĉitan sikvitan ĉokoladon (150 g), tiam malvarmeta al ĉambra temperaturo. 2. En granda bovlo, miksi la farunon, baki polvon kaj salo. 3. En alia granda bovlo, uzante la tenilon de elektra miksaĵo, batis la buteron (ne ĉiuj - nur 150 gramojn) kun sukero ĝis uniformo. Poste aldonu al la miksaĵo fandita ĉokolado kaj vanila ekstrakto (2 kuseneto). Unu post unu aldonas la ovojn, batante post ĉiu aldono. Aldonu la sekan farunan miksaĵon kaj lakton, bati ĝis glata. 4. La rezultanta maso estas egale distribuata en la formo por bakado. Bake por 25-30 minutoj ĉe 200 gradoj, tiam elprenu el la forno kaj malvarmu sur la krado al temperaturo. 5. Nun faru la pikilon. En kaserolo, alportu herbon miksaĵon de kremo, frambo, la cetera oleo (50 g) kaj salo (pinglo). La bolanta varma miksaĵo pleniĝas per fajne pikita maldolĉa ĉokolado. Batu ĝis glata, tiam aldonu iom da vanila ekstrakto kaj bati denove. 6. La rezultanta miksaĵo estas verŝita en sigelitajn pladojn kaj enmetas la fridujon antaŭ 1-2 horoj antaŭ solidigo. 7. Nun rekte fastu nian kukon. Tranĉi la kuiritan paston en kukojn (tavoloj). Kaj tiam - tradicie. Ni metas la tavolon, disvastigas ĝin per ĉokolado, tiam alia mantelo de pasto, mantelo de glacio, ktp. ĝis la ingrediencoj forkuros. 8. Ni metas la kukon dum la nokto en la fridujo por esti sigelita. La sekvan tagon la kuko La Granda Ĉokolada Muro estos preta. Servu ĝin plej bone per frambukoj kaj freŝaj beroj. Bonan apetiton! :)
Servoj: 12