- Faruno - 2 tasoj (+1 tbsp por kuleroj)
- lakto aŭ akvo - 0.5 tasoj
- feĉo - 50 gramoj
- Ovo - 2 pecoj
- Butero - 350 Gramoj (250 por maso + 100 por kremo)
- sukero - 1 vitro (+1 kulero por la provo)
- Evaporata lakto - 4 Eroj. kuleroj
- frukto - - Por gustumi (por ornamado)
- citrono - 1 peco
Disigi la fermenton en varma akvo aŭ lakto. Miksu ilin per faruno kaj metu la kuleron dum unu horo en varma loko. Post horo aldonu la ovon, sukeron, farunon kaj milditan buteron. Ĉiuj miksitaj kaj metitaj dum alia horo en varma loko por instali. Nun ni preparas la citronon. Ni frotas la citronon sur la grateron. Aldonu la sukeron aŭ sukeron pulvoron al la citrono kaj plene rubi ĝin. Prenu unu trionon de la pasto kaj ruligu ĝin en platan kukon. Lubri la bakantaĵon per oleo kaj kuŝu kukon sur ĝi. Ni disvastigas la citronon plenan de supre, tiel ke la randoj de la omletoj restas liberaj. Lubri la randojn per ovo. La resto de la pasto ankaŭ ruliĝas en plata kuko kaj ni kovras la kukon malplenan. Malforte frapu la randojn de la du biskvitoj, alie la kompletigo fluos kaj bruligos. La supra kuko estas pikita pluraj fojoj per forko. Ni bakas citronan bazon en la forno ĉe 200 gradoj. ĝis ora bruna. Por kremo, mildigi kaj bati buteron ĝis glata dika konsekvenco dika. Ĝi iom post iom aldonas la lakton condensada al la butero, daŭre bati ĝis la oleo solvas por kompleta kaj ĝi sukcesas kreskantan kremo. Ni disvastigas la kremo sur la preta kaj malvarmeta bazo. La rezulta maso daŭre batas ĝis homogena dika pura maso. De supre kuko povas esti ornamita kun trempita en sukero siropo pecojn de citrono, nuksoj kaj ĉokoladaj blatoj. Bonan apetiton!
Servoj: 5-6