Crispy Cookies Speculaas Eŭropaj tradicioj en la preparado de kuketoj, precipe Kristnaskaj kuketoj, pliiĝas en niaj vivoj. Kaj ne stranga! Post ĉio, ili estas tiom delikataj kaj krudaj, do memorigas nin pri feriado kaj kameno. Specula - la tradiciaj "vintraj" biskvitoj de Belgio kaj Nederlando, kaj por Kristnasko vi povas provi ĝin en Germanio. La kuketoj ŝajnas esti kruta kaj bonodoraj, tiel ke vi povas aŭdi tra la kuirejo! Cinamo, nukso, kapo, zingibro kaj eĉ pipro estas tipaj spicoj uzataj en la preparado de ĉi tiu kuketo. Migdalaj petaloj donas la lastan tuŝon kaj agrablan aftertaste. Feliĉa Kristnasko kaj Feliĉa Jaro!
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 200 g
- Bruna sukero 100 g
- Butero 100 g
- Lakto 3 tbsp. l.
- Sodakvo 1 kuseno.
- Oranĝo 1 pc.
- Salo 1 pinglo
- Cinamo pulvoro 1 korpon.
- Jingibro sekigas 1 korpon.
- Karno pulvoro 1 korpon.
- Tera nukso 1 kuseno.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Migdalaj petaloj 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Vi bezonos faruno, butero, kano-sukero, lakto, oranĝo, salo, soda kaj spicoj (trunkoj, zingibro, cinamo kaj nukso).
- Paŝo 2 Miksi la farunon, sukeron, sodon, spicojn kaj salo.
- Paŝo 3 Krabu la oranĝan ŝelon sur maldika kroĉisto.
- Paŝo 4 Aldonu buteron ĉe ĉambro kaj temperaturo. Klinu la molajn pastojn.
- Paŝo 5 Kneu la paston ĝis ĝi estas bone malantaŭ la manoj.
- Paŝo 6 Turnu la paston en manĝaĵon kaj enmetu la fridujon dum unu horo aŭ en la frostujo dum 20 minutoj.
- Paŝo 7 Post iom da tempo, metu la paston inter du foliojn da pergamino kaj ruligu ĝin en maldikan mantelon.
- Paŝo 8 Eltiru la kuketojn per muldiloj. De la stumpoj de la pasto por formi la pilkojn kaj daŭre tranĉi ĝis la pasto finiĝis. Metu pergamon.
- Paŝo 9 Lubri la orajn blankulojn kaj kuŝu la migdalajn petalojn.
- Paŝo 10 Baku en forno je 180 ° C dum 20-25 minutoj aŭ ĝis ora bruna &