Kristnaskaj gingerbreadoj Laŭ la malnova Pomor-tradicio, la kristnaska abio ĉiam ornamis ne nur kun hejmaj ludiloj, rubandoj kaj sonoriloj, sed ankaŭ kun propra bakita zingibro en formo de brutaro. Oni kredis, ke tio alportos multoblajn brutojn, kaj sekve - kaj prosperon en la domo. Tia zingibro estas nomata malsame: la kornoj, la kokino, la ŝafido, la bovino. En pli fruaj tempoj, ĉi tiuj glazitaj gingerbread-kuketoj servis ne nur por ornamado kaj manĝaĵo, ili estis mirindaj ludiloj por la bebo. Nuntempe estas malmulte, por kiu la temo de kreskado de brutaro sur la bieno estas grava, do ni bakos simplajn rondajn gingerbreadojn laŭ la malnova recepto, precipe ĉar ili povas simboli prosperon en la formo de ringantaj moneroj. Se vi havas deziron aŭ specialajn muldilojn, vi povas, kompreneble, baki veran ŝelon, reprezentanta kaprinojn kaj bovinojn. Ĝi ne gravas. Lin ĉefa estas esti bela, bela kaj amuza. Finfine, baku, kaj eĉ pli por pentri pretajn kukojn kun multkolora glaciaĵo, tintita per beroj aŭ verdaj sukoj - la okupado estas tre fascinanta. Ĝi estos feliĉa partopreni kaj plenkreskuloj kaj infanoj. Se vi volas pendigi vian zingibran panon sur kristnaska arbo, ne forgesu fari truojn por rubandoj antaŭ la bakado.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 300 g
- Floro seka 400 g
- Ovoj kokas 5 komputilojn.
- Lakta 1 tbsp.
- Mielo 8 tbsp. l.
- Sukero 6 tbsp. l.
- Butero 50 g
- Cinamo pulvoro 2 korpon.
- Tera nukso 2 kuseno.
- Zingibro sekigas 1.5 kusenon.
- Sodakvo 0,5 tavolo.
- Sukero pulvoro 8 tbsp. l.
- Akvo bolis 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por kuiri gingerbread ni prenas sekanon kaj tritikon, ovon, sukeron, mielon, lakton, spicojn kaj buteron.
- Paŝo 2 Kombini ambaŭ specojn da faruno, sodo kaj spicoj: cinamo, zingibro kaj nuksmo.
- Paŝo 3 Apartigu yemas el proteinoj (ni nur bezonas yemojn).
- Paŝo 4 Kribu la yemas kun 6 kuleroj da sukero.
- Paŝo 5 Kombini lakton, kremo kaj butero en bovlo, kiu povas esti varmigita.
- Paŝo 6 Ĉio hejtas ĝis la oleo kaj mielo solvu tute en la lakto, sed ne alvoku.
- Paŝo 7 Aldonu yemas kun sukero kaj lakto-mielo-miksaĵo al la sekaj ingrediencoj.
- Paŝo 8 Knead homogena, elasta maso.
- Paŝo 9 Rulumu la paston 1-1.5 cm dika kaj elpremu la zingibro kun glaso.
- Paŝo 10 Kovru la bakujon per pergamina papero kaj kuŝu la zingibrajn kuketojn al distanco de 1 cm de unu la alian.
- Paŝo 11 Baku en precalentigita forno al 200 ° C dum 12-15 minutoj ĝis malpeza ruĝa. Finitaj zingibraj kuketoj.
- Paŝo 12 Preparu la glaciaĵon kombinante la pulvoritan sukeron kaj akvon en dika pasto.
- Paŝo 13 Tra la kulinara sako, apliki arbitran ŝablonon sur la zingibro kaj lasu la glaciaĵon frostigi dum 20-30 minutoj.