Flotoj de terpomoj

1. Antaŭ ĉio, ni purigas la terpomojn, lavu ilin, verŝu ilin en pano da akvo kaj starigu la akvofalajn ingrediencojn:

• Butero - 100 Gramoj
• terpomoj - 6 pecoj
• salo, pipro - 1 pikilo (por gustumi)
• Ovo - 2 pecoj
• Forta fromaĝo - 100 Gramoj

Instrukcioj

1. Antaŭ ĉio, ni purigas la terpomojn, lavu ilin, verŝu ilin en kaldronon de akvo kaj fiksi ilin. Sur malgranda kruĉo ni frotas malmultan fromaĝon (por ke la fromaĝo frotu pli bonan, ĝi devas esti tenita en la frostujo). 2. En bovlo, rompi la ovojn, iomete bati ilin, aldonu iom da condimentado, pipro kaj salo. Ni miksas ĉion plene. 3. Post bolanta terpomojn, post dudek kvin minutoj, ni forigas la terpomojn el la fajro, malplenigas la akvon. Nun ni devas plene disbati la kuiritajn terpomojn. 4. En la mashedatoj aldonas la ovon, kraditan fromaĝon kaj buteron. Pripensu ĉion denove, homogena maso devus esti akirita. 5. Nun ni bezonos korneon aŭ kuirinaran jeringon kaj ligilon al ĝi. En la jeringilo, ni kolektas terpomojn kaj elpremas ĝin en antaŭkuiritan panon, ŝmirita kun verda oleo (aŭ pergamina papero). 6. Ĉar proksimume dudek kvin minutojn ni sendas la bakakan folion al la precalentita forno. Tiam ni elprenas la terpomojn kaj metis ilin sur la pladon.

Servoj: 6