- blanka ĉokolado - 1/2 pecoj
- krema fromaĝo - 600 gramoj
- sukero - 1 vitro
- salo - 1/4 kuleroj
- kremo - 1/2 taso
- ovoj - 4 pecoj
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita
- plafoj de vanilo - 28 gramoj
- sukero - 3 eroj. kuleroj
- fandita butero - 3-4 Arto. kuleroj
- migdaloj - 1/4 Pokaloj
1. Frio la migdaloj ĉe 160 gradoj en la forno ĝis ora bruna. Ovoj, lakto kaj kremo devas esti ĉe temperaturo, por fari tion, forigi ilin el la fridujo antaŭ unu horo antaŭ kuiri. 2. Miksi vakilajn striojn kaj tostitan migdalon en manĝaĵa procesoro. Aldoni sukeron. Miksu denove. Aldonu la fanditan buteron en kelkaj paŝoj. Se la miksaĵo estas tro seka, aldonu iom pli da fandita butero tie. La miksaĵo similas al malseka sablo. 3. Metu la mason en la kukan muldilon, ebenigu la muldilon per la fundo de la pokalo. Baku je 145 gradoj dum 15 minutoj, ĝis ora bruna. Metu la kukon sur tranĉa tabulo kaj lasu ĝin malvarmigi. 4. Frapu la ĉokoladon en akva bano super malalta varmego. Batu kreman fromaĝon kun miksaĵo ĉe malrapida rapido dum kelkaj minutoj. Iom post iom aldonu sukeron, daŭrigante batis. 5. Aldoni ovojn unu samtempe. Aldoni vanilon, salo, blanka ĉokolado kaj kremo. Daŭre bati. 6. Verŝu la mason sur la finita kukaĵo. Envolvu la formon kun duobla tavolo de folio, por ke neniu likvaĵo verŝu ĝin en ĝin, metu ĝin en alian formon de pli granda diametro kaj verŝu la lastan tiom da akvo, ke ĝi atingas la mezon de la flankoj de la kuko. Ĉi tio malhelpos fendadon de la plenigo dum kuirado. 7. Baku por 1 horo. Malŝaltu la fornon, malfermu la pordon kaj lasu stari dum 1 horo. Poste enmetu la fridujon dum 4 ĝis 24 horoj. Tranĉi la kukaĵon kun varma tranĉilo kaj servu.
Servoj: 12