Kuiri kukaĵon "Nov-Jorko" Cheesecake receptoj estas granda vario, ĉi tiu fromaĝa kuko povas esti kuirita surbaze de doma fromaĝo, ricotta, mola krema fromaĝo mascarpone kaj Filadelfio. Kiel rezulto, vi ricevos mildan, bongustan kukaĵon. Servu ĝin plej bone kun freŝa frukto aŭ dolĉa kaj dolĉa barko. Hodiaŭ mi proponas fari kukan kukaĵon "Nov-Jorkon" el Filadelfia fromaĝo - mi ŝatas ĉi tiun elekton plej multe! La kukaĵo rezultis nekredeble bongusta kaj delikata. La prepara procezo estas tre simpla, la ĉefa afero estas prepari ĉiujn produktojn antaŭen kaj lasu ilin kuŝi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 2 horoj. Preparu la "fromaĝon" pli bonan kun mergita miksaĵo (aŭ likvigilo je malalta rapido), ĉar la volumo de fromaĝo estas sufiĉe granda (por 12 grandaj porcioj)! Provu kuiri Keskukon "Nov-Jorkon" kaj vi fariĝos vera fano kaj fano de ĉi tiu fromaĝa kuko!
Ingrediencoj:- Crackers 130g
- Butero 80 g
- Sukero 2 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Filadelfia fromaĝo 1500 g
- Sukero 2.25 tbsp.
- Tritiko faruno 0.5 tbsp.
- Dolĉa kremo 1 tbsp.
- Sukero, vanilo 15 g
- Ovoj kokas 5 komputilojn.
- Paŝo 1 Por fari kukaĵon, vi devas preni la Filadelfian fromaĝon, raketojn, dolĉajn kreojn, ovoj, farunon kaj sukeron. Ĉiuj produktoj devas esti ĉambra temperaturo. Vi ankaŭ bezonos bolantan akvon por baki kukaĵon.
- Paŝo 2 Kruĉu la kroĉon en malgrandajn panerojn.
- Paŝo 3 Aldonu la buteron, sukeron kaj pinĉon da salo.
- Paŝo 4 Miksu ĉion en homogena muelo.
- Paŝo 5 Kukaĵo kun diametro de 26 cm lubri kun butero (fundo kaj flankoj).
- Paŝo 6 Metu la muelilon de la kroĉaĵo - tranĉu, formante maizon-bazon.
- Paŝo 7 Envolvu la muldilon 2-3 tavolojn da folioj (tio devas esti farita tiel, ke kiam bakado en akva bano ne akvumas formon per kukaĵo). Metu la verkon en la fridujo dum 15 minutoj.
- Paŝo 8 Poste metu la kukon per precalentigita forno al 180 ° C kaj baku 15 minutojn ĝis ora bruna. Lasu la kukon malvarmigi dum 30 minutoj.
- Paŝo 9 Dume, ni prenu fromaĝon. Fromaĝo enmetis grandan ujon kaj vipon je malalta rapido dum 3 minutoj.
- Paŝo 10 Aparte kombini la faruno, sukero kaj vanila sukero.
- Paŝo 11 En partoj, eniru la sekan miksaĵon en la fromaĝon (la miksaĵo nur kuras je malalta rapido).
- Paŝo 12 Aldonu la dolĉan kremo.
- Paŝo 13 Unu post unu, enmetu la ovojn dum daŭre batas je malalta rapido.
- Paŝo 14 Kiel rezulto, vi ricevos aran homogenean fromaĝon.
- Paŝo 15 Verŝu la fromaĝon al la iomete malvarmeta kuko.
- Paŝo 16 Metu la kukaĵon de la kukaĵo sur la baksejon, kaj verŝu bolantan akvon en ĝin, tiel ke la akvo atingas duonon de la formo.
- Paŝo 17 Baku la kukaĵon por 45 minutoj je 180 ° C, kaj poste aliaj 30 minutoj je 160 ° C. Tiam malŝaltu la forno, malfermu la pordon kaj lasu la kukon resti dum 1 horo.
- Paŝo 18 Tiam la kukaĵo de kukaĵo devas esti metita en la fridujo por 6-8 horoj. Antaŭ servado, permesu ke la kuko staras dum 15-20 minutoj ĉe ĉambra temperaturo.