Citrono Ĉi tiu kukaĵo mi vidis en la filmo "Toast". Kaj mi decidis provi kuiri. Dum longa tempo mi tiel ne admiris deserton. Delicaj kukaĵoj, nur magiaj. Ĉi tio estas mia unua sperto kun citrono, kaj efektive kun simila grupo, por mi ĝi estas nur aerobatiko, tre delikata kaj tre delikata. Mi forte rekomendas el la koro!
Ingrediencoj:- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Sukero 200g
- Faruno, tritiko 250 g
- Sala 0.5 tavolo.
- Margarino 160g
- Akvo 6 tbsp. l.
- Suko de citrono 125 ml
- Milko 400 ml
- Potato amelo 3 tbsp. l.
- Sukero 300 g
- Butero 80 g
- Paso 1 Piedo bezonos faruno, sukero, lakto, citronoj (3 pecoj), margarino, kokaj ovoj (yemas por kurdoj, kaj proteinoj por meringoj).
- Paŝo 2 Ni preparas la maldikan mallongan manĝon kaj metas ĝin en la fridujo dum 30 minutoj.
- Paŝo 3 Ni eliras el la fridujo, elmetu 2-3 mm da dika (se vi ŝatus pli dika - pliigas la nombro da ingrediencoj), metu ĝin en la muldilon. Preteksto bone. Ni fork la tutan areon. Forgesu la folion aŭ pergamon kaj verŝu ajnan ŝarĝon (ekzemple, pizoj, faboj, ktp.) Baku en la forno ĉe 200-230 ° C dum 20-25 minutoj ĝis kuiri.
- Paŝo 4 Apartigu la proteinojn el la yemas. Proteinoj estas senditaj al la fridujo. Ni bezonos ilin por merengue.
- Paŝo 5 Por la kurdoj ni frotas la zeston de 1 citrono kaj elpremas la sukon el 3 citronoj (125 ml). En la kaserolo elversxu la lakton, aldonu sukeron, alportu herbon. Jokoj estas planitaj per amelo kaj verŝas bolantan lakton en ilin, movante senĉese. Ni revenas al la fajro. Senĉese ekscitante kaj atendante la dikiĝadon. Aldoni la zest kaj citronan sukon. Kuiri ĝis dikigi 5-15 minutojn por akiri unuforman dikan mason. Malvarmu kaj aldonu butero.
- Paŝo 6 Preparu la meringon: biskvitas kune kun 200 gramoj da sukero.
- Paŝo 7 La pasto estas prenita el la forno kaj malvarmiĝis. En la malvarmigita pasto elversxu la citronan kremo.
- Paŝo 8 De la supro ornami merengoy, vi povas disvastigi kuleron aŭ kukejon-jeringon (sakon), donante ŝablonon.
- Paŝo 9 Metu la kukon per precalentigita fornon al 150 ° C dum 10 minutoj, tiel ke la merenga iomete malhelpas de supre. Post bakado, malvarmeta kaj metita en la fridujo dum 2-3 horoj. Ĝi estas dezirinda, ke post bakado de la kuko staras dum la nokto en la fridujo, alie la Kurdoj povas disvastiĝi.