- Lentilo - 1 Pokalo
- Tritiko-cerealoj - 1/2 taso
- Banto - 1 peco
- Butero - 1 Arto. kulero
- Pasto de tomato - 1-a. kulero
- Ostoj de bovaĵo (por buljono) - 300 Gramoj
- Spicoj - - Gusto (pipra pika, mento seka, timiano, salo)
Ingrediencoj. Ruĝaj lentoj - maldekstre en la foto. Se vi volas fari veran turkan supon faritan el lentoj, la esenca ingredienco estas varma pipro, kiel en la foto. Lentiloj trempis en malvarma akvo dum kelkaj horoj. Ni kuiras bovaĵan buljonon: alvoku unu kaj duonajn litrojn da akvo, enŝovu ĝin. Forprenante la elstaran ŝaŭmon, kuiri la buljonon super malalta varmego dum 1 horo. Spicoj ankoraŭ ne aldonas - nur buljonon. Prenu kukon en kiu ni preparos la supo. Ni fandas la buteron en ĝi, enĵetas ĝin fajne pekitajn cepojn kaj fritas ĝis ruĝa. Aldonu tomatonon kaj tason da varma buljono al la kano. Stiru kaj kuiri 3-4 minutojn. Solim. Aldonu la trempitajn lentojn (sen likvaj, nature) al la panelo. Post la lentoj, aldonu la kupon al la panelo. Plenigu la tutan aferon per buljono kaj kuiri per meza varmego dum 10 minutoj, moviĝante senĉese. Se vi ne moviĝos, la kupolo sidiĝos sur la fundo kaj brulos. Aldoni spicojn - sekigita mento kaj timiano. Se vi deziras aldoni iom pli da salo. Kuiri la supo je malalta varmo dum ĉirkaŭ 35 minutoj - ĝis la lentoj kaj cerealoj estas pretaj. Preta supo lasu nin breĉi dum kelkaj minutoj sub la kovrilo, poste verŝi ĝin sur telero, aspergi per varma pipro - kaj servu. Bonan apetiton! :)
Servoj: 6-8