Kurdita kukaĵo sen bakado kun biskvitoj Hodiaŭ ni proponas kuiri luman deserton kaj ne postulas longan starejon per la forno. Nome, ni preparos kukan kukon sen bakado. Kompreneble ĉi tiu deserto ne povas esti nomata plene kruta aŭ pli kutima kuko, sed kiel interesa varianto de dolĉa ĝi eĉ eblas. Kaĉa fromaĝa kuko estos bonega solvo por dolĉa somero aŭ kiam tute ne estas tempo prepari altkvalitan kukon kun kapitalo! La proponita kuko rezultas esti tre delikata kaj malbela, kies kompletigo estas iomete kiel frostitaĵo. Por fari kukon, domaĝa fromaĝo devas esti aŭdaca kaj seka, se la domaĝa fromaĝo ankoraŭ malseka, envolvu ĝin en kaŝaĉeto kaj lasu ĝin dum kelkaj horoj sub gazetaro por forigi troan humidon. Kuketo, kiu okupas la rolon de kuko, devas esti sabla, sed mola, krom biskvitaj biskvitoj. Kaj unu pli grava punkto - antaŭ servado, la kuko devas esti elprenita el la fridujo kaj lasu ĝin varmigi iomete por ke la gusto malfermiĝu kaj poste ornamu per batita kremo!
Ingrediencoj:- Curd 500g
- Ovoj koko 3 komputiloj.
- Sukero pulvoro 0.5 tbsp.
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Butero 100 g
- Biskvitaj biskvitaj kuketoj 200 g
- Kremo chantilly 200 ml
- Paŝo 1 Por fari kukon, vi bezonas domon-fromaĝon kun grasa enhavo de almenaŭ 9%, ovoj, sukero-pulvoro, citrono, biskvitaj kuketoj, butero, malvarmeta kaj skurĝita kremo por ornamado.
- Paŝo 2 Kuketoj manfrapas en malgrandajn pecojn.
- Paŝo 3 Aldonu mola butero kaj miksi bone.
- Paŝo 4 Knabina fromaĝo frotas per kribrilo por akiri aeron.
- Paŝo 5 Apartigu la yemas el la proteinoj. En miksaĵo, vipu la yemas per sukero, por ke ili pliiĝu 2 fojojn.
- Paŝo 6 Pour la rezultanta miksaĵo en la kurba maso, Aldonu la sukon de duono de citrono kaj miksi bone.
- Paŝo 7 Eltiru la bakantan teleron kun butero kaj metu multajn panerojn.
- Paŝo 8 Supro kun domaĝa fromaĝa maso kaj milda nivelo.
- Paŝo 9 Enmetu la frostujo dum 3 horoj kaj poste transloku ĝin al la fridujo. Antaŭ servado, ĉiu peco aŭ tuta kuko estas tute ornamita per skurĝita kremo por gusto.