- sekigitaj pizoj - 2 tasoj
- karotoj - 1 1/2 tasoj (tranĉaĵoj)
- Fungoj shiitake - 1 taso (tranĉaĵoj)
- buljono de fungo - 4 glasoj (aŭ vegetala buljono)
- pika Harissa - 2-a. kuleroj
- ajlo - 2 eroj. kulero (fajne pikita)
- manĝaĵo fermenta - 1/4 taso
- siropo agave - 2 Arto. kuleroj
- nigra pipro - 1 Arto. kulero
- maro salo - 1-3 kuleroj
- terpomoj - 3/4 Pokaloj (laŭditaj)
- golfeto - 2 pecoj
- Oleo de olivo - 2-3 Arto. kuleroj
- likva fumo - 2 kuleroj (laŭvola)
- freŝaj aŭ frostitaj pizoj - 1 taso
Akvumu sekajn pizojn en akvo dum almenaŭ 4 horoj, prefere nokte. Senŝeligi kaj tranĉi la legomojn. Varmu grandan kukanon, verŝu iom da oleo, ĵeti karotojn, fungojn kaj fajne pikitan ajlon. Fry por kelkaj minutoj. Aldonu la resto de la ingrediencoj kaj alportu la supo al boil. Post bolado, kovri la supo kun kovrilo kaj redukti la varmegon. Kuiri malrapide dum ĉirkaŭ 2 horoj. Peoj fariĝu molaj. Forigi la golfeton. Servu varme kun fromaĝaj tranĉaĵoj. Supo povas esti stokita en la fridujo dum kelkaj tagoj. Bonan apetiton!
Servoj: 4