Cupcake kun oranĝa siropo La historio de ĉi tiu kukejo estas tre antikva. La unua kukaĵo povas esti konsiderata unu, kiu estis kuirita en antikva Romo, miksante horderan puraĵon kun nuksoj, sekvinberoj kaj granatoj. Poste venis la bakitaj cupcakes, sed ili estis tre malsamaj al tiuj, kiujn ni manĝas hodiaŭ. Post ĉio, sukero aperis nur en la 16a jarcento, do la cupcakes estis pli kiel mielo dolĉigita kun nuksoj kaj sekaj fruktoj. La unuaj pioniroj de la aktualaj pokaloj estis bakitaj meze de la 17a jarcento en Eŭropo, kiam pli progresintaj teleroj aperis, kaj plej grave - sukero, kiu unue estis transdonita de la usonaj kolonioj. Ili rapide iĝis popularaj en diversaj landoj, kaj ĉiu el ili havis siajn proprajn kuirecajn karakterizaĵojn, ingrediencojn. Cupcakes komencis fari malsamajn grandecojn kaj formojn. Ekzemple, en Germanio, mufiloj estas rektangulaj kaj ŝprucitaj per pulvora sukero. En Svislando, la esencaj ingrediencoj por la kuko estas nuksoj kaj kandelitaj fruktoj. En Ameriko, tamen, cupcakes estas trempitaj kun alkoholaj trinkaĵoj kaj enmetas al ili multajn fruktojn kaj nuksojn. Ni proponas al vi similan recepton, sed la impregnado de ĉi tiu kuko ne enhavas alkoholon, do vi povas ĝui ĝin kun la tuta familio, inkluzive de infanoj.
Ingrediencoj:- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Sukero 220 g
- Faruno, tritiko 160 g
- Bakanta pulvoro 1 kuseno.
- Migdalo 150g
- Butero 150 g
- Citrono 1 pc.
- Sukero 180g
- Orange 3 komputiloj.
- Paŝo 1 Citruskuko bezonas faruno, ovoj, butero, sukero, oranĝoj kaj migdaloj.
- Paŝo 2 Frapu butero malrapide super malalta varmego.
- Paŝo 3 Forigi la kalkanon de duono de citrono, antaŭ ol lavi ĝin bone.
- Paŝo 4 Muelu migdalojn kun likvigilo aŭ fajne tranĉi kun tranĉilo.
- Paŝo 5 Miksu la ovojn kun sukero-miksaĵo por ke ili pliiĝu 2-3 fojojn.
- Paŝo 6 Aldonu al la ovoj kun sukero, baki polvon, zeston, migdalojn kaj miksi bone.
- Paŝo 7 Lubri la bakantan teleron kun butero.
- Paŝo 8 Tiam verŝu la paston kaj enmetu la fornon preheatigita al 160 ° C
- Paŝo 9 Baku la kukon por 45-50 minutoj, preta por kontroli kun ligna buklo (ĝi devas lasi la paston tute seka).
- Paŝo 10 Dum la biskofo estas bakanta, preparu la siropo. Por fari tion, la oranĝoj estas bone lavitaj kaj senŝeligitaj de ili - estas oportune fari tranĉilon por purigi la terpomojn.
- Paŝo 11 Tranĉi la rezultantan pelan en maldikaj strioj.
- Paŝo 12 Tiam el la oranĝoj elpremu la sukon, vi bezonas ĉirkaŭ 250 ml.
- Paŝo 13 En malgranda kaserolo, kombini la sukon, zeston kaj sukeron.
- Paŝo 14 Alportu la siropo por kuiri kaj kuiri super malalta varmo dum 5-7 minutoj.
- Paŝo 15 Forigu la finan kukon de la muldilo dum ĝi varmiĝas per la preta siropo kaj eĉ distribuanta la zeston.