Do necesa proteino por nia korpo ne nur estas en viando, ovoj kaj produktoj lácteos. Memoru la modestajn fabojn. Ĝi certe ne lasos vin perdi vian forton en Lento kaj fari varion en la kutima menuo. Lin ĉefa estas alproksimigi ŝin kun imago.
La jenaj estas la receptoj:
- Harikotaj faboj en tomato
- Faboj kun kalmetoj
- Faboj kun dolĉaj paprikoj en kartvela
- Verdaj Faboj en Afrika Stilo
100 g da karotoj, 100 g da petroselo radiko, 150 g de cepoj, 2 tbsp. kuleroj da vegeta oleo, golfeto, pipro, salo.
Faboj boli, malvarmeta. Cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn, karotojn kaj petroselo - pajlo kaj pasas en vegetala oleo dum 15 minutoj. Aldonu la tomato-baton, salo, pipro, folia folio, alportu ulbon. La rezultanta marinado estas malvarmigita kaj verŝita per faboj.
Faboj kun kalmetoj
Senŝeligita kvadrato - 400 g, brasiko - 400 g, sekigitaj faboj - 80 g, pipro, romero, ajlo.
En la prema kuirejo, metu la fabojn, aldonu la ajlo, salo, pipro en la faboj, romero kaj kuiri dum 40 minutoj. Duono de la faboj estas elĉerpitaj kaj aldonas la rezultajn mas-terpomojn al la buljono kun la ceteraj tutaj faboj. Aparte boli la brasikajn foliojn, tranĉi ilin kaj aldoni al la faboj. Akvumu, tranĉi pecojn, friti per butero kaj ajlo dum tri minutoj, disvastiĝi sur platoj kaj verŝi la fabojn.
Faboj kun dolĉaj paprikoj en kartvela
300 g de sekaj ruĝaj faboj, 300 g de cepoj, 500 g de dolĉa pipro, 1/4 taso da oleo vegetalo, 2-3 kuleroj de 6 procentoj de vinagro de vino, 3 trunkoj de ajlo, verdaj verdoj, apioj verdaj (laŭvolaj) cilantro, 0,5-1 kuseno grunda pipro, salo.
Faboj trempas en malvarma akvo dum 6-12 horoj, dum trempado, ŝanĝas la akvon 1-2 fojojn. Rinse ĝin, verŝu ĝin per malvarmeta akvo, do ĝi malpeze kovras la fabojn, kuiru super modera varmo sub la kovrilo ĝis mola. La faboj devas resti nerompitaj. Kiel la bolanta boils verŝas bolantan akvon. Aldoni salon ĉe la fino de kuirado. Kiam la faboj estas pretaj, drenas troan akvon. Cepoj tranĉaĵoj kaj tranĉitaj en 2 tbsp. kuleroj de verda oleo. Forigu la dolĉan pipron el la pedikeloj, semoj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Boil la faboj, ne malvarmetigitaj, en profundan kradon. Aldonu la brunan cepon, dolĉan pipron, la restantan verdan oleon, iom da akvo (1/3 tason) kaj mildigi sub la kovrilo por 5-7 minutoj (ĝis la pipro fariĝas mola) super modera varmego. Aldoni pikajn ajlojn kaj verdulojn, grundan ruĝan pipron, vinagron, salo, miksi kaj teni la fajron dum alia minuto.
Verdaj Faboj en Afrika Stilo
200 g da verdaj faboj, 100 g da tomato suko, amaso da verda petroselo, 30 g da vegeta oleo, soda, salo.
Verdaj faboj lavas, senŝeligas, tranĉas en duone larĝeco, metas en bolantan akvon, en kiu unue aspergas salo kaj pinglo da baksa refugio kaj bolas ĝis kuirita. Faboj elpremas, verŝu tomaton sukon kaj legomojn kaj kuiri por 15-20 minutoj kun malalta varmego. Kiam vi servas sur tablo, ŝprucas multe da petroselo per fajne fikitaj herboj.