Kokido en la forno: receptoj por apetecaj kaj malpezaj teleroj

Al unua vido, kuiri birdon estas la plej simpla procezo, kiun vi povas imagi. Tamen, en ĉi tiu komerco estas kelkaj subtilecoj kaj kazoj. Por ke la bakita kokido en la forno eliras bonodora, sukila, bongusta kaj plaĉa, necesas elekti la kadavron ĝuste, observi la preskribitan kuran reĝimon, kaj ankaŭ kombini kun la ĝustaj akompanantaj ingrediencoj. Vi povas kuiri kokidon en folio, maniko, sur kruĉon, sed en ĉiuj kazoj vi bezonos guton de fantazio kaj kulinara sperto.

Kiel kuiri kokidon en la forno - recepto numero 1

Ne estas sekreto, ke neniu okazigo aŭ nur hazarda tablo ne povas fari sen karno. Kaj birdo - rajte portas la honorindan titolon de "reĝino" festeno. Lia suka kaj dieta karno estas facile kuiri, ĝi havas delikatan guston kaj eĉ novulino amuzas ĉi tiun pladon. Konsideru la klasikan manieron, kiel baki kokidon tute en la forno, kun legomoj kaj veturoj.

Ingrediencoj:

• kokido - 1 pc
• pomo - 1 pc
• terpomoj - 400 g
• ajlo - 5 dentikoj
• Piprofornoj, Salo - Gusto
• vegetala oleo
• golfeto

Metodo de preparado:

1. Preparu la kadavron por kuiri: lavu ĝin, sekigi ĝin per papero tuko, kradri per spicoj, salo kaj spicoj.
2. En la interno de la birdo, metu la tutan pomon, ajloranojn, plurajn laŭrojn kaj pizojn.

3. Uzante nadlon kaj blankan fadenon, milde kudri la stomakon kaj kolo de kokido.

4. Poste metu la 2 vaporojn en la ansero kaj metu la kokidon sur la grandan.
5. Procedu por prepari la terpomon: senŝeligi la tuberojn, tranĉi en tranĉaĵoj 2 cm dika. Iom salo, pipro kaj verŝu olivan oleo. Miksu ĝin mane por ke ĉiuj terpomoj gluas kun ingrediencoj.
6. Post tio kuŝu la terpomojn sur malgranda vaporo.
7. Metu la du pelvojn sur la fundon de la bovlo kaj metu kelkajn golfetojn, 2 tintojn de ajlo kaj verŝu la tintilon.
8. Verŝu bolantan akvon tie kaj kovri la anseron per kovrilo.

9. Precalenti la fornon al 220 ° C kaj sendi la kokidon dum 1.5 horoj.
10. La kuirejo de la kokido en la forno finiĝis! Forigu la ruĝan kaj buŝan birdon, aspergu per herboj kaj servu varme.

Kukaĵo de kokido en forno # 2

Ne estas malpli interesa kiel vi povas baki kokidon en la forno. Ĉi tio estas mirinda kombinaĵo de mola blanka karno kun pika aroma fungoj kaj kremo. Do, por kuiri kokidon kun krema fungo-saŭco, vi devas sekvi ĉi tiun recepton:

Ingrediencoj:

• kremo de 20% grasa enhavo - 400 ml
• kokido brusto - 600 g
• Ĉampionoj - 400 g
• ajlo - 6 lobules
• soy saŭco - 80 ml
• Vegetala oleo - 50 ml

Metodo de preparado:

1. Komence necesas lavi la kokan bruston kaj tranĉi en kubojn 1 cm.
2. Poste iomete fritu en pano, por fari oran kukon.
3. En ĉi tiu tempo fajne trinkas la ajlon.
4. Tiam enjuŝu kaj tranĉi la fungojn en tranĉaĵoj.
5. Forigu la kokidon el la plato kaj movu ĝin al la forno.
6. Supro kun ajloj kaj ĉampionoj.
7. Metu 10 minutojn en la forno, metante la modon 220 ° C.
8. Poste malfermu la pordon kaj aldonu soy saŭcon kaj kremo al la ujo.
9. Lasu baki por 15-20 minutoj.
10. La kokido pretas! Servu per boligita rizo aŭ spagueto. Bonan apetiton!