Rostita bovaĵo kun romero
- Fiŝo aŭ bova interkoto - 3.5 kg
- Oleo de oleo - 8 tbsp. l.
- freŝaj aŭ sekaj folioj de romero - 2 tbsp. l.
- akra mustardo - 1 vitro
- nigra pipro-1/2 taso
Kuiri:
1. Varmigu la fornon al la plej alta temperaturo (almenaŭ 220 °). 2. Preta viando smear per olivoleo, aspergu per romero kaj aspergi sinde de ĉiuj flankoj. Dustike aspergu per nigra pipro (por ke la tuta peco kovras). Ligu la viandon per buklo, por ke, kiam fritante, la peco retenas sian formon. 3. Metu la viandon en bakita folio kaj enmetu la fornon. Baku je alta temperaturo por ĝuste 10 minutoj, tiam malsupreniri la temperaturon al 175 ° kaj kuiri por aliaj 25 minutoj. - Se vi preferas semi-rostitan viandon. Se vi ŝatas meza rostita, baku alian 40 minutojn. Kaj por bonkvalita, ĝi daŭros ĝis 50 minutoj. 4. Forigu la viandon el la forno kaj atendu 15 minutojn. Tiam vi povas tranĉi la rostitan bovaĵon. Garnu vian guston - bakitajn terpomojn, legomojn, ktp.
Pancakes de tomato
- Faruno (senŝeligita aŭ muelita sole en kafa muelilo) - 2 tasoj
- tritika faruno -1/3 taso
- Tomatoj -2 PC.
- Chili-pipro freŝa -1 pc.
- zingibro (radiko) -1 malgranda tranĉaĵo
- freŝaj pikitaj freŝaj herboj - 3 tbsp. l.
- citrono suko - 3 tbsp. l.
- bakita aŭ kreita butero
- salo - 2 korpon.
- Nigra pipro -1/4 korpon.
- korandro 1/4. l.
- kuriko - 3/4 kuseno.
- kumino, zira -1 kuseno.
- ajlo-1 ŝnuro
Kuiri:
1. Miksi spicojn kaj kombini per pizo kaj tritika faruno. 2. Verŝu iom da akvo en la likvigilon, aldonu la tomatojn, metu tranĉaĵon de zingibra radiko kaj kesto de ajlo. Ĉiuj zorge miksas. 3. Aldonu en la faruno fajne pikitajn verdulojn kaj verŝu la miksaĵon el la likvigilo. Miksu ĉion. Tiam metu fajne pikitan podon de pipro, senŝeligita de semoj kaj disdonoj. 4. Fandi 1 tbsp. l. Butero en varmeta tritiko. Fritu la pancakojn al meza varmego ĝis ora bruna kaj kruta. Finitaj pancakes versxas citronan sukon kaj servas varme.
Charlotte kun Piroj en svisa
- 1 Povas el kanitaj piroj en siropo
- 30 biskvitaj bastonoj (kuketoj)
- 1 tbsp. l. Roma
- 1 tbsp. l. kremo
- 4 tbsp. l. lakto
- 1 pakaĵo de vanila sukero
- 200 g doma fromaĝo
- 30 g de pulvora sukero
- 100 g da malhela ĉokolado.
Kuiri:
1. Transloku pirojn en bovlon kaj fajne tranĉi. 2. Miksi la siropo kun ron kaj malfortigi parton de la biskvitaj bastonoj (ne lasu ilin trempi - ili devas konservi la formon). Tiam metu la fundon kaj flankoj de ronda, detachable formo 18 cm de diametro. 3. Hejma fromaĝo miksas kun lakto, aldonas vanila sukero, pulvoraj sukero kaj piroj. Parto de la kurba maso estas metita en la muldilon supre de la biskvito, supre denove metu tavolon da biskvitaj bastonoj humidigitaj en siropo, ktp. - Ĝis la domaĝa fromaĝo kaj biskvitaj bastonoj finiĝos (devus esti biskvito supre). 4. Kovru la supran tavolon per plasto kaj loko dum 2 horoj en la fridujo. Antaŭ servado, rompu la ĉokoladon en pecojn, metu ĝin en kaserolo, verŝu en la kremo kaj fandi. Forigu la charlotte el la fridujo. Forigi la filmon, supro kun ĉokolado. Malvarmu, demetu la flankon, metu ĝin sur la pladon.
Salmo kun bonodora oleo
- 4 Salmo-stekoj kun haŭto
- Salo
- griza rozkolora pipro
- mento kaj oranĝo por ornami
Por bonodora oleo:
- 100 g de mola butero
- 2 tbsp. l. Granala Mostardo
- 1 korpon. kradrita oranĝa kelo
- salo, pipro
- 40 g sekigitaj aromeroj
Kuiri:
1. Miksu la buteron kun mustardo kaj oranĝa kelo. Sezono kun salo kaj pipro, aldonu fajne pikitajn arberojn. Refrigerar 2. Pretaj salmo-stekoj multe da graso kun sulko-aránda oleo kaj friti en kaserilo kradon ambaŭflanke (ĉirkaŭ 3 minutojn). 3. Metu la fiŝon sur pladon, sezonon kun salo kaj rozkolora pipro. 4. Servu kun la cetera aroma oleo, oranĝaj tranĉaĵoj kaj freŝaj mintaj sprigoj.
Torto de ĉokolado en la germana
- 500 g ĉokolado
- 250 g da sukero
- 8 ovoj
- 1 tbsp. l. faruno
- 120 g de butero (+ oleo por lubrikado kaj 1 tbsp da oleo por glacio)
Kuiri:
1. Prizorgu aparte la proteinojn el la yemas. Miksu yemojn kun sukero en bovlo, tiam aldonu farunon. 2. Fandi 450 g ĉokoladon kaj aldonu ĝin al la preta miksaĵo. Fandi la buteron kaj miksi ĝin al la miksaĵo. Ovoj blankaj batis bone kaj eniras en la paston lastan. 3. Malpeza oleo la muldilo kun oleo (prefere uzu silicon), metu la paston en ĝin kaj metu ĝin en precalentigita forno ĝis 180 °. Bake dum 20 minutoj. 4. Frapu la ceterajn 50 g da ĉokolado per tre malalta varmego, aldonante 1 tbsp. l. akvo kaj 1 tbsp. l. butero. Stiru bone, permesu malvarmigi kaj kovri la tutan surfacon de la kuko. Ornamu per pecoj da frukto (ekzemple kui, mandarinaj tranĉaĵoj), disbatitajn nuksojn, kukejajn pulvorojn, kokospekojn aŭ fantazion.