- Amara ĉokolado - 100 Gramoj
- Kremo en grasa enhavo de 35% - 100 Mililitiloj
- blanka ĉokolado - 100 gramoj
- kafo solvebla - 2 kuleroj
Rompi la teksilon de maldolĉa ĉokolado en malgrandajn pecojn. Foldu ilin en metala bovlo aŭ en malgranda kaserolo. Ni metis bovlon da ĉokolado sur kaldrono de bolanta akvo de taŭga diametro. Frapu en akva banujo ĝis formiĝos unuforma ĉokolado. Ni prenas bakujon en la formo de koro kaj ni traktas 8 korojn sur pergamino. Vi povas ankaŭ fari stencilon en la formo de koro (larĝa ĉirkaŭ 10 cm) el la dika papero kaj desegni korojn uzante ĝin. Malgranda kulinara peniko aplikas ĉokoladon al la pergamino. La tavolo ne estu tre dika, sed ne tre maldika, 0.3 cm. Ni metas la korojn dum 10 minutoj. En la fridujo, tiam ni apliki la duan tavolon. Ni frostu, poste zorge forprenu la korojn el la papero al plado kaj enmetu la fridujon. Nun prenu la blankan ĉokoladon, rompu ĝin en pecojn kaj frotu ĝin sur la grateron. Malŝalti 2 korpon. Kafo en kremo, Miksi bone. Verŝu la kremo en kaserolon kaj alportu herbon. Aldonu la blankan ĉokoladon al varma kremo kaj miksi ĝisfunde. Malvarmu la miksaĵon ĉe temperaturo de la ĉambro, kaj poste batu per tre granda maso kaj verŝu en la kuiraĵon. Elprenu malgrandan kvanton da kremo en 6 korojn kaj staku ilin unu al alia (3 koroj kun kremo en pilo). Kovru la ceterajn ĉokoladajn korojn kaj stoku en la fridujo ĝis la momento de prezento sur la tablo. Bonan apetiton!
Servoj: 5