- Kokaj tamburoj - 1 Kilogramo
- Salo - 2 Kukaĵoj
- Bulbo - 1 peco
- Ajlo - 3 Dentoj
- Legomoj - Por gustumi (por garni)
- Salo - 40 Gramoj
- Maŭra greno - 100 Gramoj
- Oleo de legomo - 100 mililitroj
La unua afero, kiun ni faros, forigas la haŭton el niaj kokaj tamburoj. Ni ne bezonas haŭton. Senŝeligita el la feloj de la lumo ni enmetas varman salvan akvon. Cepoj kaj ajloj frotas sur granda gratero kaj aldoniĝas al akvo. Kovru per kovrilo kaj lasu marinate dum duonhoro horo. Dum la kokido estas marinata, ni kuiros la ornamon. Legomoj lavitaj kaj milde kordoj sur kruĉoj. Instali la kruĉojn en la vaporŝipo. Necese sur ĉiu svingo ni kordos malgrandan pecon da graso - tio estas farita por certigi, ke la legomoj ne sekigas, sed restis sukaj. La ekstraj pintoj de la kruĉoj estas tranĉitaj. Ni metas la vaporŝipo sur kukon kun bolanta akvo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 25 minutoj - ĝis la legomoj estas pretaj. Solim kaj pep nur kiam preta. Kokaj tamburoj estas forigitaj de la marinado, drenitaj per papero-buŝtukoj, kaj poste ruliĝas en maizo de faruno. En pato, ni varmigas la oleo, metas la kokidajn tamburojn en ĝin kaj frotas ĝin per meza varmego ĝis la briloj estas pretaj kaj krusta ŝelo estas formita. Bonan apetiton! :)
Servoj: 4