Tiaj trinkaĵoj estas konsiderataj ne nur ekologie amikaj kaj sana, sed ankaŭ havas specialan freŝan guston. La ĉeesto de alkoholo plibonigas la antioksidajn proprietojn de legomoj kaj fruktoj, pliigante sian kapablon liberigi sangon de liberaj radikaluloj kaj malrapidigi la envejecantan procezon. Kompreneble, neniu nutristiisto konsilas al vi konsumi pli ol unu alvokon de alkoholo ĉiutage. Sed nova generacio de bartendistoj kaj sommelistoj faras ĉion ebla por certigi, ke ĉi tiu glaso estis la plej utila kaj plej bongusta koktelo de ĉio, kion vi iam provis. Klasifiko de kokteloj kaj metodoj de preparado estas ĉiuj en nia artikolo. Prepari organikajn koktelojn uzis multajn ingrediencojn:
■ Vegetaloj - tomato, karotoj, kukumo, celerio, kukurbo, dolĉa pipro, chili-pipro, beto.
Fruktoj - iu, bazita sur viaj preferoj.
■ Herboj - romero, timiano, basilio, taroko.
■ Spicoj - trunkoj, cinamo, kartomomo, vakilo, malvarmeta, nigra pipro, blanka pipro.
Ĉi tiuj ingrediencoj kombinas kun preskaŭ ĉiuj tipoj de alkoholo, tiel popularaj en iu ajn lando en la mondo, kie
Mojito kun blueberries kaj lavendo
• 10-15 folioj da mento
• 30 ml de siropo de lavita
• 1/2 kalko aŭ suko de citrono
• 15-20 berzaj beroj
• 40 ml da blanka rono
• Disbatita glacio
• Ekbruliga minerala akvo
Por ĉi tiu koktelo vi bezonos laveran siropo - prenu 1 glason da akvo, 0,5 kulerojn da sukero, 0.25 tasojn da sekigitaj lavendaj floroj, alportu herbon kaj mildigi dum 10 minutoj, tiam streĉiĝu, verŝu en senfruvan ujon kaj fridigi . En alta vitro, miksi la foliojn de mento, siropo de lavanda, beroj de beruso, citrono aŭ suko de kalko kaj ron. De ĉi tiu maniero, miksaĵo por kombini ĉiujn gustojn, sed ne superregu ĝin (se necese, streĉu la koktelon). Plenigu glason kun disbatita glacio kaj verŝu sodonakvon supre. Servu per pajlo.
Sukcesa kombinaĵo - legomoj
Tomato suko estas la plej "krea" vegetala komponanto por krei koktelon. Ĝi estas perfekte kombinita kun aliaj legomoj (kukumo, celerio), kaj kun multaj spicoj (mustardo, ĉevalo, wasabi, pipro, salo) kaj saŭcoj (Tabasko, Worcestershire, soy). Kukumoj estas precipe bonaj kun mento. La trio de kukumo - tomato - celerio kunfandas en tre piquantan guston. Karotoj faras bonegan paron kun cinamo. La dolĉa gusto de karotoj rimarkinde nombras alkoholon per dolĉaj kaj maldolĉaj notoj. Beetroot SOK donas koktelojn gaja koloro, ĝia esprima gusto bonvenigas vodkon. Dolĉa pipro donas mirindan kombinaĵon kun fragoj. Kaj ĉi tio eble estas la plej neatendita gusto de ĉiuj supre. Herboj kaj spicoj kune kun fruktoj donas spicojn kaj specialan aromon al la trinkaĵoj. Unufoje vi provas, vi ne konfuzas kun io ajn. La sekvaj kombinoj estas precipe bonaj:
Timo - pasio frukton
■ Bazilo - frago
■ Pipro-akvomelono
Karno - Prunoj
Banano - Cinamo
Ginger - kumquat
Oranĝa animo
• 20 ml da oranĝa likvaĵo
• 30 ml da karotoj freŝaj
• 20 ml de suko de oranĝo
• 15 ml da mielo
• 2 pinĉaĵo de tera cinamo
Metu ĉiujn ingrediencojn en rabisto kaj miksi. Strenu en malvarmeta fendujo sur kubaj glacio kaj ornami per oranĝa tranĉaĵo kaj pinĉaĵo de cinamo. Coniferaj ombroj de romero estas bonaj kun mielo kaj alkoholo kun herbaj gustoj. Mielo faras sana alternativon al sukero kaj rimarkinde kombinas kun ron, precipe kiam ĝi hejtas. Granato suko donas koloron kaj refrescantan guston al kokteloj Kosmoliten kaj Martini.
Pika beetroot coctel
• 1 beto
• Suko de 3 limoj
• 2 korpon. bruna sukero
• Pinglo de tera zingibro
• 40 ml de lumo (arĝenta) tekilo
• 15 ml de mescal
• 30 ml de citrono-sukero miksaĵo
• Disbatita glacio
1 folio de beto por dekoracio
Citrono-sukero-miksaĵo estas pli bone farita antaŭen. 1 vitro da varma akvo miksas kun 1 glaso da sukero kaj 2 glasoj da ĵus elpremita citrono (ĉirkaŭ 8 citronoj). Malvarmu en senfrukta vitro-ujo kun klako. En malgranda kaserolo kombini la senŝeligitajn kaj tranĉitajn tranĉojn de betro, salo de kalko, bruna sukero kaj tera zingibro. Kovru kaj lasu mildigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis la beto estas mola. Pluraj fojoj evitas bruligi la miksaĵon. Forigi la betojn kaj permesu la cetera likva malvarmigi. En la ŝraŭbulo, kombini tekilon, mescal, 40 ml de malvarmeta beto infuzaĵo kaj sukero-citrona miksaĵo. Aldonu glacio, miksi bone. Strenu en glason por kokteloj, ornamu kun beto folio.
Feijoa Martini
• 1 Jaroj
■ 40 ml da seka vermo
20 ml de likva herbo
• 15 ml de kalko
• 15 ml de sukero
Metu ĉiujn ingrediencojn en rabisto kaj miksi. Strenu en malvarmetan koktikan glason kaj ornamu per kruta espiral de feijoa.
Kukumo pli malvarmeta
• 2 tranĉaĵoj de kukumo
• 10 folioj de mento
20 ml de suko de kalko
• 15 ml de sukero
• Neforto
• ia ajn alkoholo
Metu ĉiujn ingrediencojn en rabisto kaj miksi. Strenu en malvarmeta svingo, supre la sodon. Garni kun tranĉaĵo de kukumo.
Sushi Maria
50 ml de vodko
• 200 ml de suko de tomato
• 20 ml de suko de citrono
• 2 tranĉaĵoj de celerio
• wasabi (por gustumi)
• 15 ml de saŭco de soya
• salo
• Pipro
Metu ĉiujn ingrediencojn en rabisto kaj miksi. Verŝu en malvarma vitro, ornamu per tranĉaĵo de kukumo.
Sanga Maria
• 50 ml de vodko (aŭ ia ajn alkohola bazo)
• 200 ml de suko de tomato
• 20 ml de suko de citrono
• 2 tasoj da kukumo
• 2 tranĉaĵoj de celerio
• salo
• Pipro
• Tobasko-saŭco (ruĝa kaj verda)
• Worchester-saŭco
Miksi ĉiujn ingrediencojn en ŝranko, verŝu en malvarma vitro, ornamu per mugo da kukumo.
Rom-kverko
• 40 ml de granato suko
• 30 ml de vodko
• 15 ml ĵus elpremita citrono
• 15 ml de mango-nektaro
• 15 ml de kamparo
• 15 ml Cointreau
• glaciaj kuboj
• Soda minerala akvo
• 2 tasoj da kukumo por ornamado
• spiralo de citrono
Verŝu en la glacio-plenigitan ŝrankon (aŭ ajnan ujon kun kovrilo) granato suko, vodko, citrono, mango nektaro, kamparo, cointro. Sekve, skuu dum 30 sekundoj, tiam streĉu la trinkaĵon kaj verŝu en glason plenan per glaciaj kuboj. Ĉe la supro, ŝprucigi sodakvo, ornamu per kukumo kaj citrono.