Bananoj.
Bananoj certe ne surprizos nin, sed en Tajlando estas malsamaj. Estas pli ol 20 malsamaj specioj. Thais uzas bananojn en malsamaj pladoj aŭ preparas ilin aparte. Ekzemple, friti aŭ kuiri profunda fritita.
Kokosoj.
Kokosoj, strange strange, ne estas nuksoj. Ĝi estas ŝtona frukto, kiu havas karnon kaj semon ene. Blanka karno estas semo, kaj kokosa lakto estas endospermo. La kano de lakto enhavas 90% da graso grasigita, kio estas multe pli alta ol la grasa enhavo de akra kremo aŭ kremo. Kokosa lakto havas bonajn propraĵojn. Ĝi stabiligas la sukeron en diabetaj pacientoj, malpliigas la temperaturon, estas antisepsa.
En Tajlando, kokosa lakto estas parto de ĉiu dua recepto. De la kokosoj mem Thais faras preskaŭ ĉion.
Tenilo.
Malaperas de marto ĝis junio. Iuj varioj de Tenilo kreskas nur en Tajlando, kiuj sukcese eksportas ekzotan frukton al aliaj landoj. La tenilo enhavas feron, kalion, vitaminojn A, B kaj C, organikajn acidojn kaj dietajn fibrojn. Utila por anemio, beriberi reduktas sangopremon, plifortigas imunecon. Sed povas kaŭzi alergian reagon.
Thais manĝas mangon en ĝia pura formo aŭ aldonas ĝin al diversaj salatoj aŭ servas ĝin al viando.
Akvomeloj.
Akvomeloj en Tajlando estis alportitaj, sed hodiaŭ ili kreskas sur ĉiu plantado. Thais kreskas kvin specojn da akvomelonoj, diferencantaj en gusto kaj eĉ koloro. La stranga manĝaĵo de akvomelono en Tajlando estas, ke la lokaj loĝantoj saltas ĝin kaj manĝas ĝin.
Papajo
Papajo en Tajlando estas kolektita ĉiujare. Ĝi estas aldonita al salatoj, supoj kaj multaj aliaj teleroj. Specifa odoro kaj gusto por eŭropanoj ne ĉiam estas komprenebla kaj agrabla. Sed Thais tre ŝatas ĉi tiun frukton.
Pomelo.
Analogo de pomelo. La plej granda cítra frukto kreskas tra Sudorienta Azio, inkluzive de Tajlando. Ili komencis kreski pomelo en Ĉinio, tiam alportitaj al Eŭropo, kie ĝi ne estis vaste uzata.
Ĝi estas preskaŭ kilogramo por pezi pomelo. De pomelo distingas per dolĉa gusto kaj pli grandaj grajnoj. En Tajlando, kvar specoj de pomelo kreskas, kiuj estas eksportitaj. Kora korno estas ronda en formo, havas blankan dolĉan karnon kaj flavan verdan koloron. Khao namphung - Pomelo havas formon de piro, La karno estas pli flava ol blanka, La gusto estas sukila kaj dolĉa. Khao-puang havas dolĉan pulpon, ankaŭ piron-formon, verdan kulpon. Khao-paen havas dolĉan, sed samtempe, dolĉan guston de pulpo, plata ronda formo, flavega kelo. Thongdi kaŝas ene de rozkolora suka pulpo, havas rondan formon. La tajaj homoj preferas khao kornon kaj thongdi.
Pomelo havas mola kaj sukoplena gusto. Ĝi ofte servas por matenmanĝo. Thais aldonas pomelo al malsamaj teleroj. Servu kun varmaj teleroj por emfazi la guston de individuaj ingrediencoj. Pomelo estas parto de multaj tajaj teleroj. Ekzemple, pika kaj salata salato, akraj bakitaj miangoj kun pomelo kun pomelo, kuiritaj salikokoj kun pomelo-kanto-khmang.
Thais ŝatas trinki pecojn da pomelo en sukero kaj pipro-saŭco kaj manĝi kiel snack. Pela pomelo sekigis kaj kuiris de ĝi delikatan sekan frukton.
En la Okcidento, aldonas pomelo al la plenigo por kukaĵoj, fruktoj, fruktolasoj, faru marmaladon. Ofte aldonu saŭojn al fiŝo aŭ karno. En Ĉinio, pomelo estas ofte prezentata kiel donaco al la spiritoj akiri bonan rikolton.
La ŝelo povas uzi por servi teleron aŭ fari eleganta kaj originala florejo.
Pomelo estas riĉa en vitaminoj A kaj C. Kiam elektas bonan frukton, atentu al glata kaj forta kelo, sed al la sama tempo, kiam preminte ĝin, ĝi devas esti mola. Freŝa pomelo povas esti stokita en la ĉambro. La rondigita frukto estas kelkaj tagoj en la fridujo. La plej "sezono" por pomelo estas en aŭgusto - novembro.
Rambutan.
Malgrandaj fruktoj de la tropika arbo de la familio de sapindovyh estas rondaj nuksoj, ruĝaj aŭ flavaj, havantaj longajn elastajn harojn ĝis 5 cm longa. Interne estas blanka gelatina karno ĉirkaŭ la osto, kiu gustumi similan akvon. En rambutano enhavas vitaminon C, kalcion, feron, karbonhidratojn, proteinon, fosforon.
Thais manĝante kiel freŝa rambutano, kaj en kana speco. Aldoni al fruktoj. Ĉi tiu ekzota frukto estas tre populara en Sudorienta Azio. Ĝi ankaŭ estas eksportita al aliaj landoj. Fruktoj estas pli ol unu semajno en la fridujo.
Rambutan devus esti kapabla taŭge manĝi. Oni Devas tranĉi la ŝelon, forigi duonon, kaj lasi la dua kiel posedanto. Gravas ne difekti la guston de frukto mordante la oston.
Ĉi tio estas nur malgranda parto de tajaj ekzotaj fruktoj. Mi diros al vi pri la aliaj la venontan fojon.