- Malalta maro - 450 Gramoj (fumitaj)
- Rizo Basmati - 170 Gramoj
- Ovoj - 3 pecoj
- Peas - 140 Gramoj
- Butero - 55 Gramoj
- Banto - 1 peco
- Petroselo - 3-a. kuleroj
- Curry - 1/2 Arto. kuleroj
- Cayenne-pipro - 1/2 Arto. kuleroj
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Citrono - 2 pecoj
- Salo kaj Pipro - - Por gustumi
1. Boilu la ovojn, ĉirkaŭ 10 minutojn, senŝeligi la ŝelon, tranĉi en malgrandaj kuboj. Finfine tranĉu la cepojn. Metu la maron-bason en grandan ujon kaj verŝu 400 ml de akvo. Metu la maran bason sur la fajron dum 5 minutoj. Prenu la fiŝon el la akvo. Ne elversxu akvon. Senŝeligu la randon de la haŭto kaj dishaku la foliojn manojn en malgrandajn pecojn. Elprenu ĉiujn ostojn. 2. Aldonu la olivan oleon kaj kuracu en fritita pano, metu la meza varmego. Aldoni la cepo. Frio de cepo dum ĉirkaŭ 5 minutoj, ĝi devus esti mola, sed ne bruna. Aldonu rizon kaj kuraci en pato kaj kuiri dum tri minutoj, moviĝante bone. Verŝu en la akvon (en kiu la kuirejo kuiris) kaj alportas al la boŭlo. 3. Turnu la fajron al la plej malgranda kaj kovri per kovrilo. Lasu por 8 minutoj. Rizo devas sorbi preskaŭ la tutan akvon. Forigi la kovrilon por aldoni pinton kaj pizojn. Stir kaj kovri. Lasu sur la plej malgranda fajro dum 5 minutoj aŭ ĝis rizo sorbas preskaŭ la tutan akvon. 4. Se la likvaĵo estas sorbita antaŭ 5 minutoj, aldonu kelkajn pli kulerojn da akvo. Tranĉi la buteron en malgrandajn pecojn kaj metu ilin en kedugon. Forigu la fritujon el la varmego, kovru kaj restu dum 4 minutoj. 5. Finfine disbatu la petroselon kaj aldonu ĝin al la kedĉjo kun la ovoj. Nu, sed mildigi. Salo. Pipro. Tranĉu la citrono tranĉaĵoj En ĉiu plato metis kedgery kaj kelkajn tranĉojn de citrono. Aspergu ĉiun servadon per kafaj pipro.
Servoj: 4