Karno en vino-saŭco

Cepoj fajne pikitaj kaj frititaj en butero (ĉirkaŭ duono - ĉirkaŭ Ingrediencoj:

• Porko - 1 Kilogramo
• Cepoj - 200 Gramoj
• Butero - 250 Gramoj
• Tritiko - 2 Arto. kuleroj
• Vino ruĝa seka - 200 mililitroj
• Akvo - 200 Milionoj
• Salo, pipro - - Por gusto

Instrukcioj

Cepoj fajne pikitaj kaj frititaj en butero (ĉirkaŭ duon - proksimume 125 gramojn) ĝis oraj. Kiam la cepo estas ora - verŝu la farunon en la kaserolon kaj miksi rapide por ke ne ekzistas kalikoj. Fry por alia minuto. Poste verŝu vinon kaj akvon en la kuirejon. Stiru, varmigu kaj forigu el varmego. Porko tranĉas en pecojn kun dikeco de pli ol 1 cm. Sprinku per salo kaj pipro. Ni prenas bakujon, verŝu la duonon de la vinaj saŭco en ĝin, metu pecojn da viando supre. Supre la cetera duono de la vino-saŭco. Finfine, verŝu la fanditan restantan buteron en bakantan pladon (ĉirkaŭ 125 gr). Ni metas ĉi tiun tipon de viando por baki en la forno, hejtante al 220 gradoj. Ni bakas dum 1 horo. Pro la saŭco, la viando akiras pli malhelan ombro, sed ĝi ne estas bruligita, sed male - mola kaj suka. Servu kun via plej ŝatata plado.

Servoj: 6-7