Mandarinoj en ĉokolado mi sugestas prepari bonodoran kaj tre bongustan deserton - karamelitajn mandarinojn. La gusto kaj aromo de tangerinoj mirinde kombinas kun ĉokolado kaj nuksoj. Tia traktado povas esti preparita antaŭen kaj ne maltrankviliĝu, ke ĝi difektos. Karamelitaj mandarinoj ankaŭ povas esti uzataj kiel ornamaj por kukoj, pankoj aŭ tortoj.
Ingrediencoj:- Mandarins 8 komputiloj.
- Akvo 150 ml
- Sukero 200g
- Ĉokolado nigra 80 g
- Lakto 15 ml
- Juglandujo 50 g
- Paŝo 1 Por la preparado de karamelitaj mandarinoj en ĉokolado, ni bezonas mandarinojn, sukeron, ĉokoladon, nuksojn, lakton.
- Paŝo 2 Tangerine lavi, skalpi per bolanta akvo kaj tranĉi en haŭto kun dikeco de 5 mm.
- Paŝo 3 Povu la tranĉitajn mandarinojn per akvo kaj bolas dum 2 minutoj. Kunfandi la akvon.
- Paŝo 4 Ripetu denove: verŝu freŝan akvon, boli por 2 minutoj. Kunfandi la akvon. Ĉi tio estas necesa por perdi la amarecon.
- Paŝo 5 En la pretaj tangerinoj aldonu sukeron, 150 ml da akvo kaj kuiri super malalta varmo dum 25 minutoj.
- Paŝo 6 Dume, muelu la nuksojn.
- Pasu 7 Kuiri la mandarinojn el la siropo kaj kuŝu sur fluejo en bakanta telero aŭ sur baksa pleto. Sendi en forno dum 15 minutoj je 140 C. Se necesas, ke tangerinoj fariĝis pli kruela, tempo de restado en forno pliiĝos dum 3-5 minutoj.
- Paŝo 8 Ĉokolado fandita en akva banujo kun lakto.
- Paŝo 9 Disvastigu la karameligitajn mandarinojn ĝis duono alternate en ĉokoladon, kaj poste en pikitajn nuksojn.
- Paŝo 10 Servu kiel aparta deserto aŭ uzo por ornami kukvendejo.