Ĉamizinujoj sur kruĉoj Unu el la simplaj kaj nekredeble bongustaj manĝaĵoj, kiuj povas esti kuiritaj sur karbo, estas ĉampionoj de ĉemizoj. La gusto de bakitaj fungoj estas bonega por miksaĵo de italaj herboj, oregano en aparta kaj granulada ajlo. En ĉi tiu kazo, mi preferis granulado freŝa por akiri pli mildan ajlan guston kaj aromon. Oleo en ĉi tiu kazo agas kiel konduktoro de la gusto de vesperkunvenoj kaj provizas fungojn pompiĝon. Ĉamizonoj estas dezirinde preni la plej freŝajn, do ili estos pli elasta kaj sukoplena. Lignoj de ligno devas esti trempitaj en akvo dum 30-40 minutoj antaŭ pikado. Mi havis bambuajn krucojn.
Ingrediencoj:- Ĉamizonoj de fungoj 600 g
- Miksaĵo de italaj herboj 2 pingloj
- Salo 1 pinglo
- Sekigita ajlo granuligis 1 korpon.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Preparu fungojn, miksaĵon de herboj, vegetala oleo, granulada ajlo.
- Paŝo 2 Fungoj lavitaj aŭ forigitaj per ŝtofo, Metu sakitan sakon, aldonu salo, herboj, ajloj kaj oleo. Prenu la sakon kaj skuu ĝin tiel ke la fungoj estas egale kovritaj per oleo kaj akvumiĝoj.
- Paŝo 3 Fungoj svingis sur kruĉoj, provante aparte por ŝnuri grandajn fungojn, kaj malgrandajn - aparte.
- Paŝo 4 Friĉu la fungojn en granda varmego, metante la kruĉojn sur la kradon. Kiam estas bela ruĝeco - pafado.
- Paŝo 5 Servu, vi povas batali la saman post kuirado.