Spicaj fungoj Ĉi tiu estas recepto por bonega bakako, kiu povas esti digna aldono al iu tablo. Elstikaj fungoj en akra dolĉa kaj dolĉa saŭco - gustoj kaj pikuloj! Ju pli longe la ĉamizonoj staras kun la saŭco en la fridujo, la pli delikataj ili fariĝas. Sed mi ne pensas, ke tia aperitivo daŭros pli ol unu semajnon en la fridujo! La nivelo de akvado dependas de la kvanto de ajlo aldonita, kaj pri kiom forta estas la mustardo. Se la fungoj estas tre grandaj, tiam vi povas tranĉi ilin en plurajn partojn, malgrandajn - metu ĝin tute. Akvo bezonos ĉirkaŭ 1-1.5 litrojn.
Ingrediencoj:- Ĉimizinujoj de fungoj 500 g
- Karno 4 pcs.
- Golfeto folio 1 pc.
- Sunfloro rafinita petrolo 1 tbsp. l.
- Sala 0.5 tavolo.
- Mielo 0.5 tbsp. l.
- Ajlo 2 trunkoj
- Tablo vinagro 2 tbsp. l.
- Mustarda franca (kun aknoj) 3 kusenoj.
- Mustardo 5 korpon.
- Pepro bonodoras 3 komputilojn.
- Paŝo 1 Preparu ĉampionojn, verdan oleon, vinagron, 2 specojn de mustardo, mielo, ajlo, golfeto, trunkoj, dolĉa pipro, pizoj.
- Paŝo 2 Lavu la fungojn. Golfeto, pipro kaj trunkoj metas en kaldronon de akvo, kiel ĝi bolas, tiam aldonu iom kaj metas la fungojn. Kuiri ĉirkaŭ 15-20 minutojn post bolado. Forigi fungojn, malvarmeta.
- Paŝo 3 Por la saŭco kombinas ambaŭ specojn de mustardo, mielo, vinagro, salo, senŝeligita kaj pikita ajlo. Stir la vegetala oleo. Miksu denove.
- Paŝo 4 Plenigu la fungojn kun saŭco. Miksu milde.
- Paŝo 5 Translokiĝi al kruĉo taŭgan volumon, fermu kaj almenaŭ almenaŭ tagon en la fridujo.