- ovo blanka - 8 pecoj
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita
- lakto - 2 tasoj
- sukero - 1 vitro
- salo - Por gustumi
- salata saŭco - - Por gustumi
1. Boil la lakto super meza varmego. Tiam reduktu la temperaturon al tre malalta. 2. Precalenti la fornon al 250 C. Batu la ovo blankulojn en ŝaŭmon uzante elektran miksaĵon. Aldonu pikilon da salo kaj batu denove. 3. Aldonu sukeron kaj vanilon. Stir. 4. Aldonu kuleron da ovoj blankaj al la lakto. Atendu 2 minutojn, turnu sin al la flanko kaj reiru denove dum kelkaj minutoj. Akiru la proteinojn el la lakto. 5. Baku en la forno dum 20 minutoj. Proteinoj levigxos, do vi bezonos profundajn telerojn por bakado. Malvarmu la meringo dum 30 minutoj, metu ĝin en la fridujo dum 2-3 horoj. 6. Verŝu la meringo kun kremo-saŭco, kiel vi povas aldoni karamelon. Beze devas naĝi en saŭco kiel insulo en la maro.
Servoj: 1