- Kuleta fileo - 4 pecoj
- Ruĝa bulgara pipro - 4 pecoj
- Luka - 2 pecoj
- Kokido-Moto - 150 Milionoj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Vinoj de ruĝa aŭ blanka - 1 vitro
- Sour kremo - 150 Milionoj
- Jogurto - 3-a. kuleroj
- Butero aŭ margarino - 25 gramoj
- Paprika - 1 Arto. kulero
- Oleo aŭ verda oleo - 2 Arto. kuleroj
- Salo kaj pipro - - Por gustumi
1. Tranĉi la kokidon en du centimetrajn kubojn. Forigu la mezon kaj semojn el la bulgara pipro kaj ne tranĉu tre maldikan. Finfine tranĉu la cepojn. Finfine tranĉu aŭ disbatu ajlo. Fandu la buteron en fritita pano super meza varmego kaj aldonu la kokajn pecojn. Kuiri por 7 ĝis 10 minutoj ĝis la kokido malrapide blovas. Turnu la kokidon, tiel ĝi forflugis de ĉiuj flankoj. Aldoni la cepojn kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj, ofte turniĝante. 2. Aldonu kokan buljonon, vinon, ajlo kaj sonorilo, kun salo kaj pipro. Pliigi la fajron al maksimumo kaj permesi al la miksaĵo mildigi dum 30 sekundoj, tiam tordi la gason al la minimumo. Kovrigu la patrinon kun kovrilo kaj permesas mildigi super malalta varmo dum 30 minutoj. 3. Dum la kokido preparas, miksas akra kremo, jogurto kaj papriko en bovlo. Aldonu la agrablan kremo, jogurto kaj papriko en fritita. Ne pliigu la gason, ĉar alie jogurto kaj akra kremo malplenigos. Permesu mildigi dum 5 minutoj. 4. Servu sur varmaj teleroj. Garni kun rizo aŭ legomoj.
Servoj: 4