- Bovaĵo kun osto - 600 Gramoj
- Tomatoj - 900 Gramoj
- Rizo - 1/2 taso
- Peas (freŝaj aŭ frostigitaj) - 1 vitro
- Bulbo - 1 peco
- Radiko de petroselo - 1 Peco
- Karoto - 1 peco
- Malgranda peco de celeriko - 1 peco
- Freŝa basilo - Por gustumi
- Salo, pipro - - Por gusto
Preparu ĉiujn necesajn ingrediencojn. Se vi uzas frostitajn pizojn - ĝi devas esti malfarita. Verŝu en pano da 2.5 litroj da akvo, ni metas tie pecon da bovaĵo kun osto kaj kuiri per meza varmo dum proksimume 1 horo. Kiam bovaĵo fariĝas mola, tiam vi povas iri al la sekva paŝo. Dum la bova brusto estas kreita, ni bezonas blankigi la tomatojn. Por fari tion, ni faras kruc-tranĉojn sur tomatoj kaj ĵeti ilin en bolantan akvon. Ni staras tomatojn en bolanta akvo dum 20 sekundoj. Tuj post tio, ni metas la tomatojn en malvarma akvo kaj forprenos la haŭton de ili. Blankitaj tomatoj miksas kun likvigilo. Kiam la vianda buljono estas preta, trapikas cepojn en plurajn lokojn kaj ĵetas ilin en la panon. Karotoj, petroselo kaj celerio estas tranĉitaj en grandajn pecojn kaj aldonitajn al la buljono. Ni kuiras por aliaj 20-25 minutoj. Fine de ĉi tiu tempo ni prenas la legomojn el la kaserolo kun bruo. Ni ankaŭ prenas la bovaĵon el la buljono, apartigas la karnon de la osto kaj tranĉas ĝin en kubojn. Aldonu la pikitan bovon reen en la buljonon, alportu al la herbo. Aldoni la plene lava rizo, miksi kaj kuiri dum 10 minutoj kun meza bolado. Tiam ni aldonas pizojn. Kaj tuj post la pizoj - tomato puree. Solim. Sezono kun nigra pipro kaj sekigita aŭ freŝa basilo. Ni kuiregas por aliaj 5-10 minutoj - kaj forprenu ĝin el la fajro. Ni verŝas sur telerojn kaj servos. Bonan apetiton! :)
Servoj: 6-8