Necesaj ingrediencoj
Por la provo:
- Faruno de tritiko - 250 g
- sukero - 250 g
- ovoj - 6 komputiloj.
- bakĉa trinkaĵo - 1 korpon.
- nigra ĉokolado - 50 g
Por meringoj:
- ovoj blankaj - 3 komputiloj.
- Pulvora sukero - 250 g
- salo al gusto
Por kremo:
- Butero - 200 g
- Lakto condensada - 200 ml
Kiel kuiri kukon Grafski-ruinoj - paŝon post paŝaj instrukcioj
Krustoj
- Estas bone bati ovon aŭ sukeron likvigilo kun miksaĵo aŭ likvaĵo.
- Aldonu la frapitan sodon kaj farunon al la rezultanta maso, miksi ĉion plene.
- Lubri la panon kun verda oleo.
- Verŝu la paston en bakita folio.
- Baku je 180-200 C dum ĉirkaŭ duonhoro.
- Preta kukaĵo por malvarmeti iom kaj tranĉi kune en du tortojn.
Beze
- Miksi en profunda plado ovo blankaĵoj kun pulvora sukero kaj salo ĝis dika blanka ŝaŭmo.
- Sur la bakita folio ni kovras la pergamon kaj kuŝas sur ĝi per kulero da proteino-ŝaŭmo.
- Ni starigas la bakadon en la forno ĉe 100 ° C kaj baku niajn meringojn dum unu horo.
Kremo
- Kondita lakto miksita kun pundita butero, tiam zorgeme bati.
- Lubri la spongan kukon kun kremo kaj kondensita lakto.
- Metu supre duan kukaĵon kaj ankaŭ kovru ĝin per tavolo da krema maso.
- Tropante ĉiun meringon en kremo, kuŝu eĉ mantelon sur la kukon.
- Daŭrigu disvastigi la bezeshki en la formo de konuso.
- Frapu la ĉokoladon kaj verŝu maldikan truon super la surfaco de la kuko.
- Se vi deziras, ornamu kukojn kun sekvinberoj, prunoj, sekigitaj abrikotoj, nuksoj.
- Enmetu malvarmeta loko kaj donu bonan trempon, post kiu la kuko povas esti servata al la tablo!
La ruinoj de Kake Grafskie ne devas esti kuiritaj laŭ klasika recepto. Vi povas aldoni aŭ forigi ajnajn ingrediencojn laŭ via opinio. Anstataŭ kremo de kondensita lakto, vi povas kuiri pli malpezan proteinon aŭ akran kremo, faru la kukojn ne biskvitajn, sed la tipon de kupro. La amplekso por fantazio estas bonega, bonvolu mem kaj viaj amatoj kun delikataj kuirejoj!