Grasoj, fibroj, karbonhidratoj, proteinoj, superaj je nutra valoro al tritiko.
Mineraloj kaj mikrolektoj: kalio, kalcio, fero, kupro, mangano, zinko, molibdeno, nikelo, kobalto, strontio, jodo, bromo, fosforo, vitaminoj A, D, E, PP, B-vitaminoj.
Kiu pensus, ke la fama hordeo povas savi alergiajn reagojn de infanaĝo, helpas forigi toksinojn kaj toksinojn de la korpo, kaj eĉ forigi la troan pezon. Se vi bezonas perdi pezon, manĝi pli da hordeo - la plej bona fonto de vitaminoj. Danke al la fibro enhavita en ĉi tiu cerealo, la sento de saturado estos pli kompleta kaj daŭra kaj forigos la bezonon forigi malsaton kun oftaj, kelkfoje senkonsciaj manĝaĵoj.
Hordeo butero
Tre komforta kaj rapida matenmanĝo. 60 g da hordeoj (vi povas aldoni pinĉon da salo) rompas en 2 tasoj da bolanta akvo. Verŝu la kukon sur la kovrilon kaj tenu ĝin per malalta varmego ĝis la likvaĵo tute forgesas. Aspergi per nuksoj de supre, aldoni bananojn, sekvinberojn, aspergi per siropo.
Hordeo Granola
8 servoj
Utila traktado. Miksu 250 g da hordeoj, 1 tbsp. natura bruna sukero, 1/4 kuseneto. cinamo, 2 tbsp. Mielo, 1 tbsp. Oleo de oleo, 1/4 tbsp. rostitaj sesaj semoj, pinĉaĵo da salo. Baku en la forno je 140C ĝis la flakoj estas oraj. Malvarmu kaj aldonu 200 g da sekaj fruktoj.
Hordeo Burrito
4-5 servoj
Meksika bukado kun hordeo estas la plej bona fonto de vitaminoj. En 2 glasoj de perlo hordeo (tutaj hordeaj aknoj, senŝeligitaj kaj grundaj), verŝu en 1/2 litron da bolanta akvo en meza grandeco. Kovri per kovrilo, translokiĝi al malgranda fajro kaj kuiri ĝis la hordeo estas mola kaj la likvaĵo estas sorbita. Miksi kun 130 gramoj da saŭco (meksika saŭco). Sur la omleto (maldika meksika plata kuko de tritiko aŭ maizo faruno kun spicoj, vendita en superbazaroj), metu 3 kulerojn. senkuligitaj faboj, kaj 70 g de miksaĵo de perlo salsa. Supro kun freŝa koriandro, cheddar kaj maldikaj strioj de hala-peno (speco de chili-pipro). Faldi la omletojn en la tuboj kaj baku la kudron malsupren je temperaturo de 180C 10-1 5 minutoj.
Por iu
Forigi la odoron, kiu aperas, kiam kuiri brasikon, eĉ pli forte odorigajn produktojn - vino, ajlo aŭ lardo aldoniĝas al la akvo.
En antikva Romo, ĝi estis konsiderita la ĉefa vegetaĵaro - eble, nur brasiko povas fanfaroni tian abundan varion. Utila kaj malmultekosta brasiko taŭgas por kulinara traktado. Multaj el ĝiaj variaĵoj estas haveblaj dum la tuta jaro.
Brasiko estas la plej riĉa fonto de kalcio, vitaminoj A kaj C, beta-karoteno, fero kaj kalio, sed ni ofte subtaksas ĝin. Proksimume 87% de homoj konsideras la odoron de boligita brasiko (speciale boligita) malagrabla. Do vi ne bezonas kuiri ĝin - en la procezo de kuirado, preskaŭ ĉiuj glucosinolatoj enhavataj en la brasiko (grupo de fitoquímicos, malofta antioksidanto), kiuj estis studitaj detale ĵus pro kontraŭkancero, perdiĝis.
Estas decidite: ni ne kuiros.
Kruda
El kruda brasiko ni ricevas dufoje tiom da glucosinolatoj kiel el boligitaj.
Provu ĝin nun
Aldoni brasikajn foliojn al salatoj, saŭcoj, malvarmaj supoj. Metu ilin en sandviĉoj anstataŭ laktuko.
Parenaya
Preta por paro da brasiko ne perdas utilajn elementojn.
Provu ĝin nun
La steamata brasiko konservas ĝian teksturon kaj neŭtralan odoron dum 5 minutoj. Sezonu per salo kaj pipro, miksi kun masatoj kaj ornamu teleron da maldika karno.
Kvin-minuto sufokante en oleo konservas glucosinolatojn kaj aliajn utilajn elementojn same kiel vaporŝipojn.
Provu ĝin nun
Aldonu brasiko eliras en saŭtaĵon de legomoj aŭ malpeze elŝaltas ilin aparte en 1 kulero. de oleo de olivo.