Salmo
Nuntempe, la salmo estas konsiderita la plej utila fiŝo en homa nutrado. Ĝi havas multajn fiŝajn oleo, kio estas necesa por beleco, sano kaj bone proporcia figuro. Pladoj el valoraj fiŝoj, kiel salmo, devas esti manĝataj dufoje semajne. Karno de salmiŝaj specioj estas ideala por la antaŭzorgo kaj kuracado de kora malsano, nervoza sistemo kaj autoimmunaj malsanoj. Proteinoj de ruĝa fiŝo ankaŭ estas tre utilaj por hormona ekvilibro.
Kiuj produktoj povas anstataŭigi salmon: tinusoj, sardinoj, haŭtoj, truoj, marbordoj.
Utilaj receptoj: Fiŝaj tranĉaĵoj. Prenu la fileton de salmo aŭ tinuso. Miksu kun la suko de duono de citrono, aldonu kuleron de mustardo, glason da pano kaj duonan tason da pikitaj cepoj. Tuj poste ni faros kranĉojn kaj preparos ilin.
Turkio
Turkio konsideras la plej utilajn karnajn produktojn de besto de origino. La plej dieta parto de ĝi estas nature konsiderata kiel brusto sen haŭto. Karno de meleagna brusto estas la plej riĉa fonto de proteino kaj multaj B. Vitaminoj. Se vi manĝas parton de meleagro por matenmanĝo, vi certigos la bezonon de la korpo pri proteino dum longa tempo. Freŝaj esploroj montras, ke la postulataj aminoácidoj, kiel rezulto de la malkomponaĵo de la proteinoj de la birdo, povas provizi du tagojn de la korpo (laŭ la parto, kiun ili manĝis).
Kio produktoj povas esti anstataŭigitaj per meleagna karno: kokida brusto.
Utilaj receptoj: Turkio brusto bakita en folio. Bakita karno-karno estas perfekte kombinita kun tutaj aknoj. Baku meleagronon (ĝi ne estas malfacila). Kuŝu tutan aknon pane en malgrandaj tranĉaĵoj kaj disvastigu ĝin per saŭco. Por prepari la saŭcon, miksi cucharadita de mustardo, kulero de oleo de olivo kaj 5 beroj de framboj. Malgraŭ la simpleco, ĝi estos eleganta kaj utila telero por festo. Krome, dum kelkaj tagoj vi povas ĝui bonegajn sandviĉojn ĉe la laboro kaj trakti viajn kolegojn.
Faboj
Faboj kaj aliaj faboj, ni iel havas malbonan reputacion. Same, la manĝaĵo estas peza, longa digestita. Sed peza manĝaĵo ne signifas malutila! Manĝu ĝin matene, kaj tie ne estos problemoj kun digesto. Kaj por konvinki vin pri la profitoj de legomoj, jenaj faktoj. Faboj ne estas vane unu el la plej utilaj manĝaĵoj. Estas malfacile trovi pli bonan fonton de proteino ol besto de origino. Pladoj de legomoj ne estas anstataŭeblaj por tiuj, kiuj aliĝas al la dieto kaj restriktas la konsumon de ruĝa karno (porko, bovaĵo, ŝafido, ktp.). Ĉi tiuj plantoj enhavas multajn fibrojn kaj vitaminojn, fókajn acidojn kaj antioksidantojn. Proteinoj de leguminaj plantoj protektas niajn ostojn de lavo de kalcio, helpas por subteni la taŭgan nivelon de sukero en la sango. Ĉi tiu estas la plej malmultekosta natura "drogo" por malpliigi kolesterolon. Sekve oni devas manĝi grenajn fabojn, precipe fabojn, plurajn fojojn semajnon.
Kio produktoj povas esti anstataŭigitaj per faboj: Ĉiuj specoj de legomoj. La plej oftaj el ili - pizoj, lentoj, faboj (ni diros pri sojfaboj aparte).
Utilaj receptoj: Verŝu verdan pizojn kun malgranda kvanto da olivoleo kaj aspergu per sesaj semoj. Tre simpla kaj ekstreme utila!
Sojfabo
Sojfabo kovras famojn kaj legendojn. La plej grandaj scienculoj argumentas pri ĝia utileco aŭ damaĝas "malfelicxecon". Sed ĉiuj timoj plejparte koncentras ĉirkaŭ genetike modifita sojfabo. Ĝi vere povas esti malutila por sano. Sed ordinara soyo estas ekstreme utila, precipe por virinoj. Koncerne al homoj, la demandoj restas, ĉar sojo enhavas phontonutrientojn, kiuj estas similaj en komponaĵo al inaj hormonoj. Ekzemple, en Ĉinio, Japanujo, Tajvano, soy estas tre respektata. Kaj sen saŭco de sojfabo, orienta kuirejo tute ne koncernas. Tre utila produkto en homa nutrado estas soya domaĝa fromaĝo - tofu. Tamen, hejmaj produktantoj en la serĉado de profito multfoje anstataŭas viandon kun sojfabo, kelkfoje el genetike modifitaj varioj. Tiel, malsekigante la reputacion de sojfabo. Sed ĉu eblas pro "potomilers" forlasi utilan produkton? Kompreneble ne!
De sojfaboj vi povas kuiri ion: steakon, domon-fromaĝon, kuĉadon, supojn, pakaĵojn, kolbasojn kaj kolbasojn. Akiri malmultekostajn, facile alireblaj kaj tre delikataj teleroj. Se knabinoj uzas almenaŭ ne multe da soyoj, ili rimarkinde reduktas la menstruon de doloro kaj malpli ofte estas humuroj. Soy estas vegetala alternativo al viando, ĉar ĝi estas riĉa en proteino. Ĝi enhavas multajn fitonutrientojn kaj bazajn aminoakojn. Memoru, ke soy estas fonto de lecitino.
Kio produktoj povas esti anstataŭigitaj per sojfaboj: Malgraŭ la fakto ke sojfabo el la familio de legomoj, estas nenio anstataŭigi ĝin. Laŭ ĝiaj propraĵoj, sojfaboj estas malsamaj de faboj, pizoj kaj lentoj. Sekve, kaj prezentita sur la rekomendoj de internaciaj nutrististoj aparte ero. Soy estas tiel unika, ke alternativaj produktoj estas nekutimaj por aliaj plantoj. Ĉi tio estas tijuja de sojfabo, sojfabo, frizita tofu.
Utilaj receptoj: Fromaĝo aŭ kudra tofuo, vi povas tranĉi, tranĉi en kuboj kaj aspergi per natura saŭco. Vi ricevos kontentigan kaj utila "snack".
Kukurbo
Kukurbo ne utilas ne nur por la novfunkcia Halloween. Ĉar ĝi estas tre utila kaj sabrosa vegetaĵaro. Kukurbo saturita per alfa kaj beta-karoteno, fibro kaj vitaminoj. Enhavitaj en la kukurbo carotenoidoj estas vitamino A provitamino, kaj tre facile digestas. Ili havas pozitivan efikon sur nia imuna sistemo, protektas la haŭton de la malutilaj efikoj de sunlumo, malrapidiĝas maljuniĝante. Kontraste kun la vitamino Al de besto de origino, la kukurboj de alfa kaj beta-caroteno ne kaŭzas superdozon.
Kiuj produktoj povas anstataŭigi kukurbon: karotoj, batatoj, dolĉa pipro oranĝo, kukurbaj semoj (riĉa fonto de proteino, fosforo kaj magnezio).
Utilaj receptoj: Fritu la kukurbajn semojn dum 2 minutoj en seka pato. Al la fino aldonu kelkajn gutojn de soja saŭco. Manĝu anstataŭ blatoj.
Tomatoj
Ni ĉiuj scias de infanaĝo, ke tomatoj estas utilaj. Sed ne ĉiuj scias, ke la plej utilaj ne estas freŝaj tomatoj, sed termike procesitaj. En la tomatoj kuiritaj per fajro, la plej alta koncentriĝo de lipopeno estas la plej valora substanco en tomatoj. Likopeno havas antisepsan efikon. Ĝi estas ankaŭ potenca antioksidanto, kiu ne nur antaŭvidas ĉelan mutacion, sed ankaŭ plenumas la solan rolon de interna sunscreeno. Ĝi rezultas, ke la ĉiutaga dozo (40 g) da tomatoj enhavas 16 mg de lipopeno. Ĉi tio sufiĉas, ke la tempo pasita en la suno, post kiam la suno bruligas, pliigas 40 procentojn. Tio estas - manĝante tomatojn, vi povas resti pli longe en la suno sen difekti la haŭton!
Kiuj produktoj povas anstataŭigi tomatojn: ruĝa akvomelono, ruĝa pomelo, papajo.
Utilaj receptoj: Metu la tomatojn (senŝeligitaj) en kaserolo kaj baku ilin. Aldoni kuleron da olivoleo kaj aspergu per granda maro.
Spinaco
En ĉiu dua fremda karikatura filmo, ni povas vidi kiel la infanoj provas manĝi kun spinaco. Kaj tiuj heroe rezistas. Kompreneble, spinaco ne estas tre bongusta, sed ĝi estas tre utila en homa nutrado. Bedaŭrinde, spinaco en nia lando ne fariĝis nacia telero. Ĉar la kulturo de sana manĝaĵo ankoraŭ ne regis la socion. Sed civitanoj, kiuj volas vivi longan sanan vivon, spinaco respektas. Spinaco ne vane nomiĝas "verda apoteko". Finfine, ĝi havas pli karakterizajĵojn pri sano ol ajna alia vegetaĵaro. Ĝi enhavas ĉiujn komponantojn por protekti kontraŭ cardiovaskulaj malsanoj, kancero kaj maljuniĝo. Ĝi svingas la haŭton kun coenzima Q 10, kiu estas konata al la ĝenerala publiko pro la reklamado de multekostaj kosmetikoj. Por digeste digesti la karotenoides enhavitajn en spinaco, ĝiaj folioj devas esti akvumitaj kun oleo de oleo aŭ manĝas kun salmo.
Kiaj produktoj povas anstataŭigi spinakon: Estas neeble tute anstataŭigi spinakon. Sed iuj el la nutrajxoj estas kompensitaj per beto, salato, dolĉa oranĝa pipro.
Utilaj receptoj: Mueli la spinakajn foliojn en likvaĵo kune kun migdaloj, nuksoj, trunkoj de ajlo, oleo de olivo kaj fromaĝo parmesano. La troo de la rezultanta plado povas esti frostita.
Brokolo
En 1992, la prezidanto Bush, konata pro siaj "buloj", diris publike: "Mi estas la prezidanto de Usono, kaj mi ne plu manĝos brokolon." Ne aŭskultu lin - tio estas fatala eraro. En la sama jaro, scienculoj malkovris substancon en brokoli-brasikon, kiu ne nur malhelpas la disvolviĝon de kancero, sed ankaŭ kontribuas al sia traktado. Salajoj el freŝa brasiko brokolo enhavas multan vitaminon C, kiu plifortigas la imunan sistemon. Kuracita brokolo ankaŭ estas utila - post varma kuracado, karotenoidoj facile digestas. La lasta sensacia malkovro - brokolo efike luktas Helicobacter pylori (bakterioj kiuj respondecas pri formado de ulceroj kaj kancero). Do se io malĝustas kun la stomako, tiam pli bone komencu profilaxis kun brokolo.
Kiuj produktoj povas anstataŭigi brokolon: Bruselo, brasiko, florbrasiko, ŝipetoj.
Utilaj receptoj: Pecoj de kruda brokolo trempas en oleo kaj bakas en la forno aŭ sur la krado. Ili rezultas kruta, dolĉa kaj tre bongusta.
Oatmeal
"Oatmeal, sir!" Ĉi tiu frazo de infanaĝo estas konata de fanoj de la sovetia filmo pri la aventuroj de Sherlock Holmes kaj D-ro Watson. Antaŭe, anglaj aristokratoj ĉiam komencis la tagon kun parto de avena popo, do ili estis escepte sana. Iliaj modernaj posteuloj ne zorgis pri tradicioj, pro tio, ke la civitanoj de Britio okupas la unuan lokon en Eŭropo por obesidad. Simpla butero estis neŝanĝebla. Oat-flakoj normaligas la enhavon de sukero kaj kolesterolo en la sango. Ne timu la avenecon, kvankam ĝi konsistas ĉefe pri karbonhidratoj. En la senprocesita tuta greno, estas malmultaj kalorioj, sed multaj kontraŭkancaj substancoj. En oatmeal enhavas ferulan acidaĵon, kiu estas fama pro siaj fortaj antioksidaj propraĵoj.
Kiaj produktoj povas anstataŭigi brokolon: flaxseed, tritikon, brunan rizon, hordeon, tritikon.
Utilaj receptoj: Oat pancakes. Oat-skatoloj estas trempitaj en 0.5 litroj da kefiroj. Aldoni la ovon kaj 2 kulerojn da faruno. Toast. Aspergi per pulvora sukero kaj apple saŭco antaŭ servado.
Arbores
Arbores estas ĉampiono inter beroj. Ĝi estas unu el la plej utilaj nutraĵoj en homa nutrado. Ĝi ankaŭ nomas "bero por la cerbo" aŭ "bero de juneco". De blueberries ili eĉ faris medicinon kiu reduktas doloron dum akuŝo. Unu servado de blueberoj enhavas tiom da antioksidantoj, kiuj enhavas kvin servojn de karotoj, pomoj, brokoloj, kukurboj. Se vi havas la eblecon manĝi blueberries ĉiutage, vi povas trankviligi vian sanon. Arbores, kiel aliaj ruĝaj fruktoj, malhelpas la kreskon de kancero-ĉeloj, reduktas la riskon de cardiovaskulaj malsanoj kaj senilaj malsanoj. Oni rimarkas, ke knabinoj, kiuj regule manĝas blueberojn, havas mirinde glatajn haŭtojn. Eĉ duone taso da beroj povas provizi la korpon kun granda dozo (1200 mg) de vitamino C - tio estas ŝoka terapio en la batalo kontraŭ sulkoj kaj aĝaj makuloj.
Kiuj produktoj povas esti anstataŭigitaj per blueberries: ruĝaj vinberoj, arbores, nigraj, framboj, fragoj, kudroj, ĉerizoj.
Utilaj receptoj: Faru cupcakes de duonino kaj sojfabo. Plenigu kun disvastiĝo de arĝua pura kaj aliaj fruktoj. Ĉiu produkto de ĉi tiu kombinaĵo estas utila laŭ sia propra maniero.
Oranĝoj
Oranĝoj fariĝis tiel familiaraj, ke ni komencas trakti ilin ne serioze. Estas multaj, kaj ili estas ĉie. Dume, oranĝo estas bonega preventa kontraŭ kronikaj imunaj malordoj, kiel ekzemple diabeto. Ĝi estas ankaŭ unu el la plej riĉaj fontoj de vitamino C. Sed la plej valoraj substancoj de oranĝoj estas flavonoides. Ili malhelpas ĉelajn mutaciojn kaj siajn konsekvencojn en formo de kancero. Ili eĉ povas sorbi ultraviolan, agante kiel interna filtrilo kaj protektante la haŭton de la suno. Ankaŭ citrusaj vazoj protektas aktive virusojn kaj stimulas la digestadon. Kaj se vi mordas iom da oranĝa ŝelo inter manĝoj, ĝi reduktos la nivelon de malutila kolesterolo.
Kiuj produktoj povas anstataŭigi oranĝojn: citronoj, grapefruktoj, mandarinoj, verduloj.
Utilaj receptoj: Premu oranĝan sukon. Vi ne elĵetas la ŝelon, sed bone miksas en manĝaĵa procesoro. Miksu kun suko kaj trinkaĵo. La fakto estas, ke la koncentriĝo de vitamino C en la ŝelo estas 10oble pli alta ol en la suko mem.
Teo
Ĝi rezultas, ke la kutima teo estas vera superprodukto. Li ne grasas. Ĝi estas delikata kaj bonodora. Ĝi estas havebla ĉie. Ĝi ne bezonas tempon - trinkas teon, vi povas ĝui, kion vi amas. Ĝuste verŝita kvalito teo malaltigas sangopremo, malhelpas kanceron, protektas la haŭton de la suno, estas kontraŭinflamatorio (speciale por la okuloj). Ĉu estas pli malmultekosta kaj pli bona metodo por plibonigi sanon kaj belecon? Oni kredas, ke verda teo estas pli utila ol nigra teo. Sed nigra teo estas uzata por okaj kunpremoj kun inflamo. Verda teo povas esti kreita ĝis ok fojojn. Oni rekomendas dreni la unuan akvon, kaj trinki nur la verŝitan teon. Ideale, tre utilas manĝi teajn foliojn post kelkaj teraj folioj - ĉi konsiloj de kuracistoj por veraj fanoj de sana vivstilo. Atenton, bonvolu! Ĝi estas nur teo. Herbaj fruktoj kaj infuzoj ankaŭ estas utilaj, sed ili ne enhavas valorajn polifenolojn. Pro tio ke teo estas tonika, iuj kontraŭindikiĝoj estas eblaj.
Kiaj produktoj povas anstataŭigi teon: Neniu.
Utilaj receptoj: Nekutimigita teo en sakoj, anstataŭigi per vera folio. Nur tiam vi povas estimi ĝian guston.
Jogurto
Kiel ili diras, ne ĉiu jogurto estas same utila. Al la elekti jogurto, vi devas rigardi ĝin sen sukero, kaj ankaŭ enhavas prebiotikojn kaj probiotikojn utilajn por la intestoj (vivantaj mikroorganismoj, kiuj protektas nian gastroestestan vojon). Jogurto estas nutra meza por bonfaraj bakterioj, kiuj kolonigis nian korpon. De ĉi tiuj bakterioj dependas ne nur de digesto kaj asimilado de manĝaĵo, sed ankaŭ imuneco.
Kiaj produktoj povas anstataŭigi jogurton: Kefir.
Utilaj receptoj: Bulgario estas fama pro siaj longaj liveroj. Kaj la bulgaroj kredas, ke ili vivas longe danke al jogurto, kiun ili pretigas sin mem.
Juglandarboj
Juglandarboj malpliigas la riskon de cardiovaskulaj malsanoj. Homoj, kiuj regule manĝas juglandarbojn, estas malpli verŝajne evoluigi koronan koron-malsanon, diabeton, kanceron, renon kaj pulmonan malsanon. Ĉi tiu nukso etendas la vivon.
Kiuj produktoj povas anstataŭigi nuksojn: migdalojn, pistojn, sesamojn, manĝojn, kukurbajn semojn kaj sunflorojn, macadamiojn, avelojn.
Utilaj receptoj: Aldonu al ajna plado kaj manĝu tiel.