- ajlo - 1-3 pecoj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- Blanka sesamaj semoj - 2 Arto. kuleroj
- Tahini - 2 Arto. kuleroj
- Suko de citrono - 2 Arto. kuleroj
- Banko (450 g) De kadavropo - 1 peco
- oranĝa ŝelo - 1-a. kulero
- salo kaj blanka pipro - - Por gusto
- citrono - 1 1/2 Arto. kuleroj
Malpeze friti la sesajn semojn en pano. Forĵetu ĉirkaŭ 1 kuleron da pizoj. En likvaĵo, miksi ajlo, olivoleo, sesaj semoj, tahini, citrono kaj kotoj. Aldonu la necesan kvanton de rezervita likvaĵo de la kruĉo de la kruta pizo ĝis la hummus atingas la deziritan koherecon. Sezono kun salo kaj pipro. Metu la miksaĵon en meza bovlo. Garnu la mezon per rezervitaj pizoj. Aspergu per oranĝkolora kaj citrono zesti ĉirkaŭ la pizoj. Kovru kaj vendu en la fridujo antaŭ servado.
Servoj: 10